Chenin de la Vallée de la Loire

Peut-être l’un des cépages préférés de l’équipe Epicurieux, le Chenin (ou Ch’nin) ! Ce cépage emblématique de la Vallée de la Loire se cultive sur des terroirs calcaires, mais aussi de schistes et tuffeaux. Ce qu’on aime de ce vin blanc, c’est son côté minéral, avec une belle gourmandise en bouche. Il est temps de faire son propre avis en découvrant les beaux Chenin de Robin Carette par exemple, ou encore ceux de Sylvie Augereau avec la cuvée Pulpes.