Complémen'Terre

Manuel Landron y Marion Pescheux

La historia de Complémen’Terre no empieza solo en 2013, cuando Manuel Landron y Marion Pescheux se instalan en el corazón de la denominación Muscadet, en Le Pallet. Empieza mucho antes, cuando se conocen entre las viñas durante la vendimia en la finca del padre de Manuel, el célebre Jo Landron, figura clave de los vinos del Valle del Loira. Para formarse, no se quedan en las viñas de su tierra natal: viajan. Nueva Zelanda, Chile y vuelta a Touraine, para aprender de viticultoras y viticultores inspiradores que trabajan con respeto por el entorno.
De vuelta en el viñedo nantés, fundan Complémen’Terre. Manuel y Marion cultivan viñas en 4 terroirs distintos en un radio de solo 2 kilómetros, en agricultura ecológica; la finca está certificada Nature et Progrès desde 2018.

La visión del Domaine Complémen'Terre

Manuel y Marion disfrutan de suelos diversos gracias a su ubicación en el Macizo Armoricano. Entre el océano y el Loira, sobre un terroir mayoritariamente de ortogneis, pero no solo (granito, anfibolita, serpentinita…), sus vinos destacan por su estructura y su tensión: vinos con mucho carácter.
Estos dos apasionados respetan la tierra que cultivan tanto como las uvas que recogen. La vendimia es manual, parcela por parcela, en cajas de 20 kg. En Complémen’Terre no es el trabajo de dos personas, sino un verdadero trabajo en equipo. En la bodega, cada operación sigue el calendario lunar. La mayoría de las cuvées se elaboran por prensado directo, sin maceración (salvo algunas pruebas, cuando pueden dar bonitas cuvées).
Las fermentaciones son espontáneas, vigiladas con mucha atención pero con la mínima intervención. Un trasiego cierra las fermentaciones, antes de la crianza en depósito. En Complémen’Terre hay un verdadero espíritu: compartir con pasión y buen humor, hasta su copa.

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Manuel y Marion trabajan varias variedades: la más conocida, el Melon de Bourgogne, en 7 hectáreas, la Folle Blanche (0,60 hectáreas) y ahora también Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.
El equipo de Epi-curieux.com ha seleccionado varias cuvées para usted.
Première Feuille muestra el Melon de Bourgogne en su estilo predilecto: vivo, seco y salivante. Un blanco vibrante que abre el apetito.
Nolem (¡Melon al revés!) es también 100 % Melon de Bourgogne, criado sobre lías para ganar volumen y textura. Una crianza perfectamente dominada, en la que el terroir se expresa plenamente.
68 ares es el blanquito de aperitivo que se abre a cualquier hora: Folle Blanche, ligera en alcohol y de bonita acidez, sobre un terroir salino. Fresco, refrescante y sin complicaciones.
La finca también firma grandes Muscadet Sèvre et Maine de terroir, como Le Mortier Gobin (ortogneis y arenisca, larga crianza sobre lías), Le Breil o La Croix Moriceau, además de cuvées más originales como Circus Melon & Cie, ensamblaje de Melon de Bourgogne y Cabernet Franc, compañero ideal de los aperitivos de verano.