Variation 2023 - Vincent Gross

Bouteille de « Variation » 2023 - Domaine Gross

Macération de Sylvaner de quelques jours avec un élevage en amphore pour garder un caractère, minéral et salin. Une incroyable énergie se dégage du vin avec cette aromatique parfumée de la macération combiné à la vivacité du cépage et la minéralité du terroir. Très belle réussite ! Sans intrant.

Le conseil de notre caviste

« Avec des Coquilles st jacques au fruit de la passion, un régal ! Plus simple, avec des plats asiatiques. »

Caractéristiques de « Variation »

• CEPAGE : Sylvaner
• MILLESIME : 2023
• REGION : Alsace
• APPELLATION : Appellation Alsace Contrôlée
• PROFIL : Fruité et gourmand
• SERVICE : entre 8 et 10°C
• ALCOOL : 12,5%
• CONTENANT : 75cL
• COULEUR : Vin orange

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