La Biche blanc 2023 - Clos de l'Epinay

Botella de «La Biche» 2023 - Domaine du Clos de l'Epinay

Segundo Vouvray seco del Clos de l'Epinay con La Biche, un Chenin de la soleada añada 2023. En esta finca de 17 hectáreas con certificación ecológica, la uva se vendimia a mano en su punto de madurez, se fermenta con levaduras propias y luego se «acompaña» más que se cría, sin filtrar. El resultado es un Chenin más amplio y goloso, con fruta y cuerpo, pero siempre con la frescura y la trama mineral propias de los terruños de Vouvray. ¡Un blanco de mesa con carácter!

El consejo de nuestro sumiller

«Un pollo a la crema, un pescado en salsa o un Comté curado, y listo.»

Características de «La Biche»

• UVA: Chenin
• AÑADA: 2023
• REGIÓN: Valle del Loira
• DENOMINACIÓN: AOP Vouvray
• PERFIL: Afrutado y goloso
• SERVICIO: entre 10 y 12°C
• ALCOHOL: 13,5%
• FORMATO: 75cL
• COLOR: Vino blanco

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