Mondeuse de Savoie

La Mondeuse, LE cépage rouge des vins de Savoie

La Mondeuse est un cépage rouge historique de la région de Savoie en France. Il est cultivé depuis des siècles dans les vallées de la Savoie et produit des vins riches et fruités, avec des notes de cerise, de fraise et de poivre. Les vins de Mondeuse de Savoie sont réputés pour leur intensité aromatique, leur caractère équilibré et leur longueur en bouche.
La Mondeuse est un cépage ancien qui a été cultivé en Savoie depuis des siècles. Il était autrefois utilisé pour produire des vins rouges et des vins rosés, mais aujourd'hui il est principalement utilisé pour produire des vins rouges. La Mondeuse de Savoie a connu un regain de popularité ces dernières années en raison de la croissance de l'intérêt pour les vins locaux et les vins de terroir.

Les vins de Mondeuse de Savoie sont caractérisés par leur intensité aromatique, avec des notes de cerise, de fraise et de poivre. Ils ont également un caractère équilibré, avec une bonne acidité qui les rend frais et vifs. Les vins de Mondeuse de Savoie ont également une longueur en bouche remarquable, avec des tanins soyeux et une belle structure.

Les vignerons de Mondeuse de Savoie

Il existe de nombreux vignerons talentueux qui produisent des vins de Mondeuse de Savoie. Voici quelques exemples de vignerons réputés :

• Domaine de l’Aitonnement, situé à Aiton, produit des vins de Mondeuse de Savoie élégants et structurés.
• Camille et Mathieu Apffel, situé à Saint Baldoph, produisent des vins de Mondeuse de Savoie fruités et frais.
• Domaine des Ardoisières, situé à Saint-Jean-de-la-Porte, produit des vins de Mondeuse de Savoie à la fois intenses et aromatiques.

Il est important de noter que cette liste n'est pas exhaustive, il y a de nombreux autres vignerons talentueux en Savoie qui produisent des vins de Mondeuse de qualités.