Biodynamischer Wein

Biodynamischer Wein: Worum geht es?

Wenn von Biodynamie die Rede ist, geht es um eine sehr bekannte Methode, die von Winzern angewendet wird und im 20. Jahrhundert von einem österreichischen Universalgelehrten und Okkultisten entwickelt wurde: Steiner. Diese Weinbaumethode besteht darin, die Reben auf möglichst saubere Weise zu schützen. Die Winzer wollen gesunde Weine erzeugen, daher sind chemische Zusätze verboten. Diese sehr beliebte Methode will die natürlichen Zyklen der Erde respektieren und das Gleichgewicht des Ökosystems durch Präparate auf Pflanzenbasis fördern. Alles richtet sich nach dem Mond- und Planetenkalender sowie nach Ritualen und energetischen Praktiken.

Sind alle biodynamischen Weine Demeter-zertifiziert?

Nein, nicht alle biodynamischen Weine haben eine Demeter-Zertifizierung. Winzer können die Steiner-Methode anwenden, ohne das Siegel zu nutzen, obwohl es in der Weinwelt sehr bekannt ist. Das Demeter-Siegel hat nämlich sehr strenge Vorschriften, und ein Winzer, der es besitzt, muss es auf dem Etikett seines Weins angeben, wie zum Beispiel auf den Flaschen der Domaine Giachino. Ein weiterer Winzer, der diese Methode sehr intensiv nutzt, ist Jérémy Bricka. Chemische Produkte sind in den Weinbergen verboten. Mehr Details zu den Weinen erfahren Sie auf dem Etikett, beim Erzeuger oder beim Epi-curieux-Team.

Welche anderen Siegel gibt es für biodynamische Weine?

Es gibt weitere Zertifizierungsstellen für biodynamische Weine, etwa Biodyvin, einen internationalen Verband, der bescheinigt, dass die Weine den biodynamischen Standards entsprechen und nach bestimmten Kriterien erzeugt werden. Das Château de Bois-Brinçon besitzt Siegel wie Biodyvin und AB (biologische Landwirtschaft). Zu nennen ist auch Nature et Progrès, ein französischer Verband, der bescheinigt, dass biodynamische Weine mit umweltschonenden Methoden erzeugt werden.

Unsere Empfehlungen biodynamischer Weine

Auf der Suche nach Neuem? Wir empfehlen Ihnen mehrere Weingüter, die biodynamische Weine erzeugen. Unbedingt probieren sollten Sie die Cuvée „Pur fruit du Causse“ der Domaine Combel la Serre, einen leichten und fruchtigen Rotwein. Wenn Sie Weißwein bevorzugen, empfehlen wir den Anjou Terre de Grés vom Château de Bois-Brinçon. Dieser Weißwein von der Loire bietet aromatische Finesse, Mineralität und Frische. Und für den Sommer, darf es ein Rosé sein? Nicht verpassen sollten Sie La Vie en Rose de Cath' der Domaine Anne-Sophie et Jean-François Quenard, der Frische und Frucht vereint.