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Die Bio- und Naturweine der Domaine Giachino
Die Geschichte der Domaine Giachino
Die Domaine Giachino, ein Aushängeschild des savoyischen Weinbaus, liegt in Chapareillan an den Hängen des Mont Granier, am Fuß des Chartreuse-Massivs. Eine Familiengeschichte: Frédéric, David und Clément Giachino führen das Weingut heute mit derselben Überzeugung.
Aus Respekt vor ihrem Land stellten sie schon 2006 auf biologischen und biodynamischen Anbau um, „für ihre Gesundheit und die der Erde“. Eine gesunde Umwelt und Reben in idealer Lage auf den Kalkgeröllhalden des Granier: perfekt für Mondeuse, aber nicht nur.
Die Familie baut seltene, für Savoyen typische Rebsorten an, wie Persan, Douce Noire oder Étraire de la Dhuy, neben Jacquère, Altesse (Roussette de Savoie), Mondeuse und Gamay. Die Giachinos haben außerdem die Reben des Prieuré Saint-Christophe übernommen, des legendären Weinguts von Michel Grisard. Das Ergebnis: präzise, geradlinige und bekömmliche Weine, die das schöne savoyische Terroir widerspiegeln.
Die Cuvées der Domaine Giachino
Black Giac ist eine der Spitzencuvées des Hauses: 100 % Mondeuse von den Hängen des Mont Granier, fruchtig, saftig und knackig. Frères Giac vereint alpine Rebsorten, vor allem Étraire de la Dhuy aus dem Grésivaudan-Tal, zu einem Wein voller Frucht. Die Giachinos keltern auch einen reinsortigen Persan sowie Ma Douce, Primitif, Monfarina und Don Giachino. Und die Roten des Prieuré Saint-Christophe führen das Erbe dieses legendären Weinguts fort.
In Weiß stellt der Apremont die Jacquère in all ihrer Frische in den Mittelpunkt.
Für Perlage sorgt Giac'Bulles, ein frischer, durstlöschender und saftiger Pét-Nat, ein echter Energiekick, und Giac'Potes rundet die Weine zum Teilen ab.
Unverzichtbare Weine aus Savoyen für den Keller!