Wein aus Bordeaux
Natur-, Bio- und biodynamischer Wein aus Bordeaux
Sie sind selten, aber deutlich präsent: die Naturweine aus Bordeaux entstehen gegen den Strom der bordelaiser Tradition. Getragen von engagierten Winzern wie Sadon Huguet, bietet diese Erneuerung eine freiere und lebendigere Interpretation der Terroirs von Gironde. Entdecken Sie unsere Auswahl.
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Alles über Bordeaux-Weine
Das Terroir der Bordeaux-Weine
Das Bordeaux-Weinanbaugebiet umfasst über 110.000 Hektar mit vielfältigen Böden: Kies, Ton-Kalk, Sand und Schluff. Durchzogen von Garonne und Dordogne profitiert die Region von einem gemäßigten ozeanischen Klima, mit Unterschieden zwischen linker und rechter Uferseite. Bordeaux ist bekannt für seine Cuvées, in Rot oft mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, in Weiß mit Sémillon, Sauvignon Blanc oder Muscadelle. Das vielfältige Terroir bringt kraftvolle, elegante Weine hervor – oft streng in der Jugend, aber sehr lagerfähig.
Der Naturwein in Bordeaux
Bordeaux, Hochburg des klassischen Weins und großer Châteaux, hat sich lange schwergetan mit dem Naturwein. Die Region war geprägt von hoher Produktion, konventionellem Anbau und wirtschaftlichem Druck.
Doch eine neue Generation unabhängiger Winzer lehnt chemische Zusatzstoffe ab und setzt auf biodynamische oder natürliche Praktiken. Ihre kleinen Cuvées entstehen oft außerhalb der AOC-Vorgaben und bringen dem Terroir seine Ausdruckskraft zurück. Naturwein aus Bordeaux ist selten, aber spannend für Fans ehrlicher, lebendiger Weine.
Was passt zu einem natürlichen Bordeaux-Wein?
Naturrote aus Bordeaux, meist tiefgründig und strukturiert, passen ideal zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Entrecôte, Rinderschmorbraten, Entenbrust oder gefüllten Pilzen. Ihre weichere Textur und bessere Bekömmlichkeit machen sie auch zur perfekten Begleitung vegetarischer Küche (geröstete Auberginen, Linsen mit Kräutern, geräucherter Tofu).
Weißweine harmonieren mit gegrilltem Fisch, Kräutergeflügel, Frischkäse oder leicht gewürzter asiatischer Küche. Der natürliche Bordeaux, weniger holzbetont und lebendiger, eröffnet neue kulinarische Horizonte.
Die besten Naturweine aus Bordeaux
Zu den wenigen, aber herausragenden Vertretern des Naturweins in Bordeaux zählt Sadon Huguet, ein leidenschaftlicher Winzer ohne Kompromisse. Er bewirtschaftet kleine Parzellen biologisch und vinifiziert ohne Zusatzstoffe, Schönung oder Filtration – für ehrliche, charakterstarke Weine.
Sadon Huguets Weine zeichnen sich durch Energie, Intensität und Finesse aus. Ob fruchtige Rotweine aus Merlot oder Cabernet oder lebendige, mineralische Weiße – seine Flaschen zeigen ein anderes Bordeaux: freier, lebendiger und ganz auf die Zukunft des Weins ausgerichtet.
