Naturwein

Vins issus d'une vinification naturelle

Was ist ein Wein, der nach den Methoden des biologischen und biodynamischen Landbaus produziert wird und ein Wein ohne zugesetzten Schwefel ist? Antwort: ein Naturwein. Das Ziel eines Naturwein-Winzers ist es, keinen Schwefel zur Abfüllung hinzufügen zu müssen, um den Wein zu schützen. Ein Naturwein ist vollkommen naturbelassen – wenn er nachgärt, umso besser, wenn Fehler entstehen (Mäusestich, Essigstich etc.), gehört das dazu. Marcel Lapierre, ein Pionier des Naturweins, bleibt das Vorbild für heutige Winzerkünstler. Sylvie Augereau an der Loire ist eine weitere Top-Adresse, ebenso wie Les Vins de Belema in Savoyen… Lass dich überraschen!