Morgon, Wein aus dem Beaujolais

Was ist die Appellation Morgon?

Morgon ist eine der zehn kommunalen Appellationen des Beaujolais und gilt als eine der renommiertesten, zusammen mit Fleurie und Moulin-à-Vent. Rund um das Dorf Villié-Morgon gelegen, ruht diese AOC auf Böden aus Schiefer und verwittertem Gestein („roches pourries“), was den Weinen Struktur und Reifepotenzial verleiht. Die einzige zugelassene Rebsorte ist der Gamay noir à jus blanc, der hier in einer intensiven, saftigen und seriösen Art verarbeitet wird.

Morgon gilt oft als der „burgundischste“ Cru des Beaujolais, mit Weinen, die hervorragend reifen. Der berühmte Mont du Py, das Herzstück der Appellation, bringt Cuvées mit großer Tiefe und Komplexität hervor – besonders, wenn sie natürlich oder biodynamisch vinifiziert werden.

Was passt gut zu einem Morgon?

Dank seiner Struktur und Fülle eignet sich ein Morgon für eine große Bandbreite an Speisen. In seiner fruchtigen Form passt er hervorragend zu Brathähnchen, gegrillten Schweinerippchen oder einer feinen Wurstplatte. Nach einigen Jahren Flaschenreife harmoniert er perfekt mit kräftigeren Gerichten wie geschmortem Rindfleisch, confierten Schweinebäckchen oder mild gewürzten vegetarischen Tajines.

Seine saftige Struktur und der leicht würzige Charakter machen ihn auch zu einem idealen Begleiter für asiatische Küche – etwa mit lackierter Ente oder gebratenen Nudeln mit Pilzen. Morgon ist ein geselliger Essenswein, der sich wunderbar mit ehrlicher, großzügiger Küche kombinieren lässt.

Die besten Morgon-Weine?

Zu den unumgänglichen Produzenten in Morgon zählt Guy Breton, eine Schlüsselfigur des Naturweins, dessen Cuvées ausgewogen, fruchtbetont, lebendig und fein sind. Ebenfalls legendär: das Weingut Marcel Lapierre, eine absolute Referenz mit kraftvollen, tiefgründigen und sehr trinkfreudigen Morgon – klassisch oder ohne zugesetzten Schwefel.

Diese Winzer gehören zur berühmten "Gang of Four", einer Gruppe von Pionieren, die in den 1980er-Jahren das Beaujolais revolutionierten, indem sie zur natürlichen und terroirnahen Vinifikation zurückkehrten. Heute inspirieren sie eine neue Generation von jungen Winzern in Morgon, wie etwa Manuel Girard, der frische, präzise und fruchtige Gamays produziert. Charaktervolle Weine – zugänglich und tief zugleich.