Domaine Lapierre - Marcel Lapierre

Le domaine Marcel Lapierre à Villié-Morgon

Le domaine de Marcel Lapierre est une entité dans le milieu du vin naturel. Mondialement reconnu aujourd’hui, ce domaine emblématique de Morgon doit sa réputation grâce aux travaux et œuvres de Marcel Lapierre au début des années 80.

Tout a commencé en 1973 lorsque Marcel Lapierre, issu de la 3ème génération Lapierre, reprend le domaine à Villié-Morgon, dans le Beaujolais. Sorti d’un BTS Viti-Oeno à Beaune, il commence à vinifier avec ce qu’il a appris à l’école. Utilisation de la chimie, chaptalisation, acidification, soufre, … Marcel Lapierre suit les recettes mais constate rapidement que les vins n’ont pas la même saveur que ceux de son père et grand-père. Il se rapproche donc de Jules Chauvet au début des années 80, un négociant en vin installé à la Chapelle de Guinchay dans le Beaujolais. Mais également oenologue et chercheur à l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO). Il créera d'ailleurs le célèbre verre INAO, le verre universel de la dégustation.
Ensemble ils vont travailler sur la macération carbonique, connue dans le Beaujolais pour extraire des vins fruités et gourmands. Étudier la microbiologie, les levures naturelles… Mieux comprendre ce qu’est la piqûre lactique afin de l’éviter et pouvoir réaliser des vins sans intrant.. Le travail commence à la vigne, parce que sans raisins sains et en bonne santé, on ne peut élaborer des vins sans chimie et donc dits “naturels”.

Redorer l’image du Beaujolais

Marcel Lapierre va ensuite rassembler d’autres vignerons autour de lui.
Le premier sera son voisin, Jean-Paul Thévenet (dit Paul Po), puis Guy Breton (P’tit Max), Jean Foillard, Georges Descombes (Le Noun), Yvon Métras, Jean-Claude Chanudet (Le Chat), Robert De Nogent, etc … Ensemble ils vont élaborer des vins naturels et lancer une révolution à Paris et ailleurs en France. Ensemble, ils vont lever le point pour une culture sans chimie, des vins sains dans une génération où la tendance est plutôt à la grande consommation et au Beaujolais de masse, au goût si particulier de banane à cause de cette fameuse levure 71B.

Transmission et nouvelle génération

Atteint d’un cancer, Marcel s’en va au lendemain des dernières vendanges de 2010 en laissant derrière lui une trace historique dans le monde du vin et du vin naturel. Un mouvement est né en partie grâce à lui et une nouvelle génération est désormais lancée vers une agriculture plus propre et des vins sans intrant ou presque.
Aujourd’hui ce sont ses enfants, Camille et Mathieu Lapierre qui sont à la tête du domaine. Une transition parfaitement gérée, Marcel Lapierre peut en être fier. Son fils, Mathieu Lapierre, est revenu au domaine en 2004 après une carrière de cuisinier à travers le monde et entre autres, au Bristol d’Eric Frechon. Il a pu vinifier et apprendre au côté de son père pendant 6 ans. Puis Camille Lapierre est revenue en 2013 au domaine après avoir travaillé dans la sommellerie. Elle gère quasiment l’intégralité des vinifications désormais, avec sa sensibilité, mais également avec un héritage significatif d’une culture propre, de vins fins, droits et sincères laissés par son père. 

Les vins du Domaine Marcel Lapierre

Le domaine Lapierre élabore des vins issus de Gamay provenant de l’appellation Morgon, mais également une cuvée de Beaujolais en achat de raisin. La cuvée Morgon vient des vieilles vignes du domaine, en partie sur la côte du Py. La cuvée Camille, en hommage au grand-père, est issue de la Roche du Py, des sols granitiques sur la côte du Py. Un vin d’une incroyable élégance et finesse au parfum envoûtant. Enfin, la cuvée ML en hommage cette fois-ci à Marcel Lapierre, ne voit le jour que pour les grands millésimes.
Les vins du domaine Lapierre offrent une complexité remarquable. Ils sont denses, élégants et fins, ils offrent un fruité pur, d’une grande gourmandise. C’est pour cela qu’ils sont abordables dans leur jeunesse mais peuvent également traverser le temps, et gagner encore en complexité aromatique. Des vins d’une grande âme que l’on ne cesse d’apprécier ! Chez Epi-curieux.com, nous avons la chance d’avoir accès aux vins issus de la dernière mise en bouteille de l’année et à la cuvée sans soufre de Morgon (en 75 cl) pour encore plus de plaisir et d'émotions.
A découvrir ou redécouvrir pour les amateurs de vins naturels et d’histoire !