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Alles über die Weine des südlichen Rhônetals
Ein mediterranes und sonniges Terroir
Das südliche Rhônetal, das sich von Montélimar bis Avignon erstreckt, profitiert von einem typisch mediterranen Klima: heiße, trockene Sommer, milde Winter und vor allem der ständige Einfluss des Mistrals, ein starker Wind, der die Reben auf natürliche Weise vor Krankheiten schützt. Die Böden sind sehr vielfältig: die berühmten Rollkiesel von Châteauneuf-du-Pape, Sande, Kalke und rote Tone. Diese Vielfalt verleiht den Weinen einen einzigartigen Ausdrucksreichtum. Die sonnenverwöhnten Reben bringen Trauben voller Zucker und Reife hervor, die großzügige und warme Weine entstehen lassen – ein getreues Spiegelbild des Südens Frankreichs.
Die Rebsorten des Südrhône
Grenache ist die Königsrebe der Region. Sie bringt Wärme, Rundheit und Aromen reifer Früchte. Oft wird sie mit Syrah, die mehr Struktur bringt, und Mourvèdre, die Tiefe und würzige Noten liefert, verschnitten. Weitere rote Sorten wie Cinsault oder Counoise ergänzen manchmal die Cuvées. Bei den Weißweinen ist die Produktion kleiner, aber ebenso hochwertig, mit Clairette, Roussanne, Grenache Blanc und Bourboulenc. Dieses Mosaik an Sorten ermöglicht es den Winzern, darunter Domaine Badea, eine große Vielfalt an Weinen zu erzeugen – von zugänglich bis ambitioniert.
Die Rotweine des Südrhône
Die Rotweine des südlichen Rhônetals zeichnen sich durch ihre Fülle und Großzügigkeit aus. Châteauneuf-du-Pape ist zweifellos der berühmteste und bietet kräftige Weine mit seidigen Tanninen, die viele Jahre reifen können. Gigondas und Vacqueyras bestechen durch ihr Gleichgewicht von Kraft und Eleganz, während Cairanne oder Rasteau zugänglichere, aber intensive Rotweine bieten. Diese Weine spiegeln die Wärme ihres Terroirs wider und sind oft von Noten der Garrigue, reifen Früchten und süßen Gewürzen geprägt.
Die Weiß- und Roséweine des Südrhône
Auch wenn die Rotweine die Produktion dominieren, verdienen die Weiß- und Roséweine des südlichen Rhônetals besondere Aufmerksamkeit. Weißweine, oft aus Cuvées, zeigen trotz des warmen Klimas eine schöne Frische, mit floralen und fruchtigen Noten. Rosés, weniger bekannt als die aus der Provence, bieten ein trockenes und fruchtiges Profil – ideal zur mediterranen Küche. Ihre Saftigkeit und ihr Gleichgewicht machen sie zu vielseitigen Weinen, perfekt für Sommermahlzeiten.
Speise- und Weinempfehlungen
Ein kräftiger, würziger Rotwein aus dem Südrhône veredelt einen Lammbraten mit Kräutern der Provence, ein Tajine oder ein provenzalisches Schmorgericht. Weißweine passen hervorragend zu mediterranen Gerichten wie Bouillabaisse, gegrilltem Fisch oder gefülltem Gemüse. Rosés harmonieren mit Sommersalaten, Grillgerichten oder sogar würzigen Speisen. Ihre Vielfalt erlaubt es, sowohl die traditionelle französische Küche als auch exotischere Aromen zu begleiten.
