Domaine Guy Breton

Le Domaine Guy Breton

Qui n’a jamais entendu parler du “P’tit Max” dans le monde du vin naturel ? Guy Breton fait partie de la génération qui a modifié les mœurs dans la consommation du vin naturel. Une figure dans le Beaujolais, un talent qui a su mettre en valeur ce cépage tant aimé chez epi-curieux : le Gamay.

L’histoire de Guy Breton

Guy Breton fait partie de la génération Marcel Lapierre, aussi renommé “Gang of 4” par Kermit Lynch (le grand importateur américain). Pourquoi Gang of 4 ? Car il réunissait les plus grands copains du Beaujolais ; Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet (Paul Po) et Jean Foillard (eux-mêmes inspirés par l’immense Jules Chauvet). Ensuite suivi par Jean-Claude Chanudet dit Le Chat, Georges Descombes dit Le Noun’, Yvon Métras, Jean-Jacques Robert, … Avant de devenir une figure, Guy Breton a débuté son histoire en 1986, lorsqu’il reprend le domaine familial. À l’époque, les raisins étaient vendus à des coopératives, les maîtres du Beaujolais. Cela a d’ailleurs un peu terni l’image des vins du Beaujolais, avec l’utilisation de nombreux intrants lors de la vinification, des Gamay à l’image artificielle. Mais c’était avant que les grands noms de cette région remettent au goût du jour ce cépage emblématique aux arômes de fruits rouges frais, gourmands et à la capacité de vieillissement magnifique.

Le vin naturel du Beaujolais

Installé dans la commune de Villié-Morgon, et poussé par Marcel Lapierre, Guy Breton commence à cultiver les plus belles vieilles vignes de l’appellation Morgon. Aujourd’hui, il travaille la vigne sur 7 hectares, dans les appellations de Morgon, Régnié, Beaujolais, Beaujolais Villages, Côte de Brouilly, Fleurie et depuis quelque temps, Chiroubles en achat de raisin. P’tit Max est aussi réputé par les amateurs de Gamay et de vin naturel pour être le Monsieur du Beaujolais nouveau. Ces primeurs sont d’une incroyable gourmandise et pureté que tout le monde raffole de la cuvée Franchon. Soucieux de l’environnement et de cet héritage, “P’tit Max” utilise zéro pesticide ou autre produit de synthèse à la vigne. Si besoin il y a (maladie), seules des pratiques respectueuses des terres et des raisins seront utilisées. Idéalement exposés au Nord-Est, sur les parcelles de Saint-Joseph et Grands Cras, les vins de Guy Breton sont frais. Les vendanges sont réalisées tardivement comparés aux autres vignerons, pour des vins plus profonds. Il n’y aucun artifice dans ses vins, la vinification est naturelle. Les macérations sont carboniques ou semi-carboniques, départ à froid pour aller chercher le fruit et la complexité. La durée de celles-ci évoluent selon l’année. L’ensemble passe ensuite dans un vieux pressoir vertical, puis il y a un élevage (cuves époxy, ou fûts pour les plus vieilles vignes). Un style incomparable, les vins de Guy Breton sont uniques.
La team epi-curieux.com a sélectionné rien que pour vous plusieurs références de chez Guy Breton. Des vins à absolument avoir dans sa cave pour les puristes, et des vins à absolument goûter pour les novices. Découvrez l’expression pure du Gamay du Beaujolais.

Les vins de Guy Breton

Guy Breton travaille ses vignes d’une main de maître sur plusieurs appellations. Il y a bien sûr la cuvée Marylou en Beaujolais Villages. Cette cuvée qui porte le prénom de sa fille aînée, est tout simplement une bombe de fruits. C’est un gamay qu’on aime ouvrir pour passer un moment de partage ! Parlons des primeurs, la cuvée Franchon. Un Beaujolais-nouveau donc à la gourmandise folle que les puristes s’arrachent. Un véritable jus de fruits. Un vin festif, qui rassemble et fait du bien où il passe ! Il fallait bien que Guy Breton fasse référence à son surnom à travers sa passion. Voici donc la cuvée p’tit Max en Morgon ! Un nom évocateur pour LA cuvée du domaine, des vignes quasiment centenaires sur ce terroir exceptionnel, un élevage sur bois, le tout dompté par le grand Guy Breton ; ça donne un Morgon d’une profondeur incroyable, aux arômes de fruits très prononcés. La patience sera de rigueur, car p’tit Max a un potentiel de garde juste exceptionnel (pas de quoi rougir face aux vins de Bourgogne !). Plus d’une appellation à son arc, Guy Breton exploite également les vignes de Fleurie. Petit bijou du Gamay, ce Fleurie à la maturité plus expressive, offre un bel équilibre en son côté fruité, tout en fraîcheur, et de l’autre une finesse très bien maîtrisée par Guy Breton. Dernier millésime solaire, le temps lui permettra de s’exprimer encore mieux… L’appellation reine du domaine Guy Breton ? Morgon, et plus particulièrement la cuvée Morgon Vieilles Vignes. Provenant de ceps centenaires, ce Morgon à la bouche de velours, est simplement un régal pour les papilles. A vous de juger ! Vous recherchez le bonbon de chez Guy Breton ? La cuvée qui est une explosion de fruits, à la buvabilité incroyable, il faut alors se diriger vers la cuvée Régnié. Le vin à déguster à tout moment ; un Gamay fluide, équilibré, parfait !? Testons un nouveau terroir avec le Chiroubles Cuvée Léa du domaine Guy Breton. Provenant de sols sableux, peu profonds, ce Chiroubles exprime le Gamay avec complexité, minéralité, et toujours beaucoup de fruits comme les vins de Guy Breton savent faire. Enfin, la dernière appellation sur laquelle Guy Breton cultive ses vignes, c’est la Côte de Brouilly. Un équilibre parfait entre terroir et millésime, le tout mené par le génie Guy Breton ! Un Gamay à découvrir pour les amateurs de Beaujolais.
La team epi-curieux.com mesure la chance qu’elle a de pouvoir vous proposer les gamay de Guy Breton ! Profitez-en. Gardez les en cave si vous le pouvez, des vins de garde assez exceptionnels, et pour les impatients, bonne dégustation !