Manuel Girard

Von der medizinischen Forschung in die Reben des Beaujolais

2019 wagt Manuel Girard den Sprung in die Welt des Naturweins, nach 22 Jahren als Biologieingenieur in der Forschung für Kardiologie und Herzchirurgie. Oder wie man durch eine neue Leidenschaft neu geboren wird!
Der gebürtige Besançoner verliebt sich ins Beaujolais, eine für Naturwinzer so inspirierende Region. Er absolviert zunächst eine Weinbauausbildung, vinifiziert dann bei Philippe Gavignet in Nuits-Saint-Georges und schließt seine Lehrzeit bei Yann Bertrand in Fleurie ab.

Ein kleines Weingut, große Terroirs

Nach zwei Jahren Lernen in Weinberg und naturbelassener Vinifikation macht sich Manuel 2021 selbstständig. Heute bewirtschaftet er 1,8 Hektar Reben in den Appellationen Morgon und Fleurie sowie etwas Chardonnay in Lancié.
Ein Weingut in menschlichem Maßstab, bearbeitet mit der Strenge eines Wissenschaftlers und dem Gespür eines Leidenschaftlichen: reine Gamays ohne Kunstgriffe, die von ihrem Terroir erzählen.

Die Cuvées von Manuel Girard

Fleurie Initiatique stammt von Gamay auf den großen Terroirs von Fleurie: ein sonniger Wein, perfekt gezähmt von Terroir und Vinifikation. Auch als Magnum.
Morgon Psychédélique trägt seinen Namen zu Recht: ein naturbelassener Morgon abseits ausgetretener Pfade, ebenfalls als Magnum.
Face Est vervollständigt die Palette dieses jungen Winzers, den man genau im Auge behalten sollte.
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