Domaine Les 13 Lunes
Sylvain Liotard
Ein Terroir voller Geschichte, ein ebenso faszinierender wie beeindruckender Mont Granier, Reben in Höhenlage… Das ist der Alltag von Sylvain Liotard, dem Winzer der Domaine des 13 Lunes. Seit 2017 pflegt er seine Reben mit viel Hingabe, vor allem dank biodynamischer Landwirtschaft. Das schmeckt man in seinen Jacquère, Mondeuse, Altesse und mehr. Weine aus Savoyen für den Keller, für jeden Tag!
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Die Weine der Domaine des 13 Lunes
Die Geschichte der Domaine des 13 Lunes
Die Domaine des 13 Lunes liegt an der Südflanke des Mont Granier, eines symbolischen Massivs Savoyens mit spektakulären Felswänden und einzigartiger geologischer Geschichte. Sie entstand aus dem Wunsch von Sylvain Liotard, hochgelegene Bergparzellen wiederzubeleben, die oft als zu schwierig galten. Seit 2017 haben Sylvain und Anne begrünte Weinberge übernommen und bewirtschaften sie biodynamisch, für lebendige Böden und ein ausgewogenes Ökosystem. Manche Parzellen werden seit Jahrhunderten bearbeitet, andere lagen brach und mussten geduldig wiederbelebt werden.
Der Name „13 Lunes“ (13 Monde) sagt alles über ihre Verbindung zu den natürlichen Zyklen: Arbeit im Rhythmus des Mondes, biodynamische Präparate und ständige Aufmerksamkeit für das Zusammenspiel von Pflanzen, Tieren und Bodenleben. Ein Weingut menschlicher Größe, in dem jeder Rebstock das ganze Jahr beobachtet und begleitet wird.
Die Lese erfolgt vollständig von Hand, oft frühmorgens, um die Frische zu bewahren. Im Keller natürliche Gärungen mit einheimischen Hefen und minimale Eingriffe: Die Traube zeigt sich, wie sie ist.
Die Cuvées der Domaine des 13 Lunes
Die Weißen aus Jacquère und Altesse überzeugen mit Lebendigkeit, Mineralität und Eleganz, während die Roten aus Mondeuse die Energie der Hänge und die alpine Frische einfangen: leichte, feine Weine, die schon jung zugänglich sind.
Zum Sortiment gehören Jacquère aus Apremont und den Abymes, darunter La Mise en Abymes, außerdem Une Hirondelle, Ami-Amis, Le Cœur en Goguette, La Nuit nous appartient und der Weiße Montre-moi la lune. Für Perlage sorgt 13 Bulles. Mehrere Cuvées gibt es auch als Magnum.
Die Handschrift der 13 Lunes? Eine feine Balance aus Frische, Mineralität und Frucht, für lebendige, bekömmliche, ehrliche Weine. Weine aus Savoyen für jeden Tag, perfekt zu Fondue, Raclette oder einfach mit Freunden.
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