Vino natural
Vinos de vinificación natural
¿Qué es un vino producido según los métodos de la agricultura ecológica y biodinámica y que es un vino sin sulfitos añadidos? Respuesta: un vino natural. El objetivo para un viticultor natural es no tener que añadir azufre al embotellar para proteger el vino. Un vino natural está hecho sin químicos – si vuelve a fermentar, bien; si desarrolla defectos (ratón, vinagre, etc.)… también forma parte del juego. Marcel Lapierre, pionero del vino natural, sigue siendo el modelo de todos estos viticultores-artistas actuales. Sylvie Augereau en el Loira es otra gran referencia, al igual que Les Vins de Belema en Saboya… ¡Déjate sorprender!
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¿Qué es un vino natural?
Un vino natural se produce según los métodos de la agricultura ecológica y biodinámica, sin sulfitos añadidos. El santo grial para un viticultor natural es no tener que añadir azufre al embotellar para proteger su vino. Para descubrir este universo, encuentra nuestros vinos por finca, como Sylvie Augereau en el valle del Loira o Les Vins de Belema en Saboya, y déjate guiar por nuestras selecciones para principiantes o exploradores.
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