Les Vins de Belema
Yann Pernuit
Instalado en las alturas de Ayse, en la Alta Saboya, Yann, apasionado de la viticultura, se ha marcado un reto: trabajar en ecológico y biodinámica para hacer grandes vinos de Saboya con una variedad de uvas que domina a la perfección: Gringet, Jacquère, Cariñena, Altesse, Mondeuse… Vinos expresivos que han conquistado el corazón de Epi-curieux.
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Les Vins de Belema de Yann Pernuit
La historia de Yann Pernuit
Saboyano de adopción, enamorado de la naturaleza y la biodinámica, Yann Pernuit solo podía hacer grandes vinos. Nacido en París y tras pasar por Normandía, llega a los Alpes con su familia. Antiguo ciclista, se vuelca en el vino natural y aprende el oficio en la mejor escuela: en el Château de Mérande, en Arbin, al que ayuda a pasar a la biodinámica, y después junto al gran y añorado Dominique Belluard en Ayse, la figura que recuperó la Gringet, una uva saboyana olvidada.
En 2019 se lanza por su cuenta y crea Les Vins de Belema, primero comprando uva mientras sigue trabajando con Dominique Belluard. Tras la muerte de Belluard, Yann planta sus propias viñas en Ayse, con el objetivo de llegar a 5 hectáreas, además de algunas viñas de Dominique Belluard.
Su viñedo se cultiva en ecológico, sobre suelos muy variados: aluviones, morrenas glaciares, conos de derrubios y terrazas fluviales. Cultiva uvas locales, a veces olvidadas: Gringet, Altesse, Mondeuse y Étraire de la Dhuy. Sus vinos se elaboran en ánfora o huevo de hormigón, con pocos o ningún sulfito, solo al embotellar. Vinos apasionantes, llenos de energía, para compartir.
Las cuvées de Les Vins de Belema
Imago es un 100% Gringet, una uva que nos encanta en Epi-curieux: un blanco de Saboya todo delicadeza, frescura y complejidad. Ab Ovo es una maceración de Gringet de las viñas viejas de Dominique Belluard, macerada con suavidad para pocos taninos y mucha frescura.
Sisyphe sorprende: un 100% Cariñena comprado a una viticultora del Rosellón que trabaja con el mismo respeto, complejo y frutal.
Yann también elabora Epsilon Virginis, Sans Pareil, Y'en a, Antidoute y À travers les nuages, varios de ellos también en mágnum.
Un talento ya consolidado: expertos o principiantes, Les Vins de Belema son una forma estupenda de descubrir Saboya de otra manera.
Nuestros vinos favoritos ❤️
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