Vino biodinámico
Vins issus d'une agriculture biodynamique
¡No todo en la vida son vinos ecológicos! Aquí también prestamos especial atención a los vinos procedentes de agricultura biodinámica. ¿En qué consiste? Incluye los principios de la agricultura ecológica, pero con una normativa aún más estricta. Todo el trabajo del suelo se guía por el calendario lunar (haz clic aquí para saber de qué se trata), y la dosis permitida de azufre añadido también es más reducida. Una garantía de calidad, como demuestra el trabajo de Guy Breton en Beaujolais o del Domaine de l’Aitonnement en Saboya.
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¿Qué es un vino biodinámico?
Cuando hablamos de biodinámica, nos referimos a un método desarrollado en el siglo XX por un polímata y ocultista austríaco: Steiner. Esta viticultura busca proteger la vid de la manera más natural posible. Los enólogos quieren producir vinos sanos, por lo que se prohíben los productos químicos. Este método popular respeta los ciclos naturales de la tierra y favorece el equilibrio del ecosistema mediante preparados a base de plantas. Todo se realiza siguiendo el calendario lunar y planetario, además de rituales y prácticas energéticas.
¿Todos los vinos biodinámicos están certificados por Demeter?
No, no todos los vinos biodinámicos tienen la certificación Demeter. Los viticultores pueden seguir el método de Steiner sin utilizar este sello, aunque sea muy conocido. El certificado Demeter tiene reglas muy estrictas y los productores que lo tienen deben indicarlo en la etiqueta, como ocurre con el Domaine Giachino. Otro productor que sigue este método es Jérémy Bricka. No usa productos químicos en sus viñedos. Para más detalles sobre sus vinos, consulta la etiqueta, al productor o al equipo de Epi-curieux.
¿Qué otros sellos existen para vinos biodinámicos?
Existen otros organismos de certificación de vinos biodinámicos como Biodyvin. Biodyvin es una asociación internacional que certifica que los vinos siguen los criterios específicos de la biodinámica. El Château de Bois-Brinçon cuenta con sellos como Biodyvin y AB (Agricultura Biológica). También está Nature et Progrès, una asociación francesa que certifica que los vinos biodinámicos se elaboran de forma respetuosa con el medio ambiente.
¿Nuestros vinos biodinámicos recomendados?
¿Buscas algo nuevo? Prueba los vinos de diferentes bodegas que producen vinos biodinámicos, ¡entregados en 24 horas! No te pierdas la cuvée "Pur fruit du Causse" del Domaine Combel la Serre, un tinto ligero y afrutado. ¿Prefieres vino blanco? Te recomendamos el Anjou Terre de Grés del Château de Bois-Brinçon: un blanco del Loira con finura, mineralidad y frescor. ¿Y para el verano? No te pierdas el rosado La Vie en Rose de Cath’ del Domaine Anne-Sophie y Jean-François Quenard: ¡frescura y fruta en cada copa!
Nuestros vinos favoritos ❤️
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