Domaine Giachino
Familia Giachino
Entre el Mont Granier y la Chartreuse, en Chapareillan, la familia Giachino trabaja desde hace décadas. Respetuosos con su tierra, pasaron con toda naturalidad a la agricultura ecológica en 2006. Un entorno sano y viñas idealmente situadas: perfecto para la Mondeuse de Saboya, pero no solo. Aquí se cultiva Persan, Douce Noire, Roussette de Savoie y Jacquère. ¡Un imprescindible de la región!
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Los vinos ecológicos y naturales del Domaine Giachino
La historia del Domaine Giachino
Finca emblemática del viñedo saboyano, el Domaine Giachino está en Chapareillan, en las laderas del Mont Granier, al pie del macizo de la Chartreuse. Es una historia de familia: Frédéric, David y Clément Giachino dirigen hoy la finca con la misma convicción.
Respetuosos con su tierra, pasaron a la agricultura ecológica y biodinámica ya en 2006, "por su salud y la de la tierra". Un entorno sano y viñas idealmente situadas sobre los derrubios calcáreos del Granier: perfecto para la Mondeuse, pero no solo.
La familia cultiva uvas raras y propias de Saboya, como la Persan, la Douce Noire o la Étraire de la Dhuy, junto a la Jacquère, la Altesse (Roussette de Savoie), la Mondeuse y la Gamay. Los Giachino también han retomado las viñas del Prieuré Saint-Christophe, la mítica finca de Michel Grisard. El resultado: vinos precisos, francos y digestos que reflejan el bonito terruño saboyano.
Las cuvées del Domaine Giachino
Black Giac es una de las cuvées estrella de la finca: 100% Mondeuse de las laderas del Mont Granier, frutal, golosa y crujiente. Frères Giac une uvas alpinas, sobre todo la Étraire de la Dhuy, típica del valle del Grésivaudan, para un vino lleno de fruta. Los Giachino también elaboran un Persan monovarietal, además de Ma Douce, Primitif, Monfarina y Don Giachino. Y los tintos del Prieuré Saint-Christophe perpetúan el legado de esa finca legendaria.
En blanco, el Apremont pone en valor la Jacquère en toda su frescura.
En burbuja, Giac'Bulles es un pét-nat fresco, refrescante y goloso, una auténtica burbuja energética, y Giac'Potes completa la gama de vinos para compartir.
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