Campsou Benguères 2023 - Domaine Lajibe - Mansengs et compagnie

Botella de «Campsou Benguères» 2023 - Domaine Lajibe

Bienvenidos al Clos Benguères, una ladera histórica y muy empinada del Béarn que Jean-Baptiste Semmartin recuperó a mano. Domina el Petit Manseng, completado con un poco de Gros Manseng, en suelos arcillo-calcáreos. Fermentación con levaduras indígenas y 12 meses de crianza entre demi-muids y depósito. ¿El resultado? Un Jurançon seco de una energía loca, con limón confitado, hinojo silvestre y piedra de sílex, y una boca amplia pero de una tensión y una salinidad increíbles. Un gran vino de guarda que ya se puede abrir con una buena aireación… u olvidar unos años en la bodega.

El consejo de nuestro sumiller

«Un rodaballo con beurre blanc o un gravlax de salmón a las hierbas. Decantar un buen cuarto de hora antes de servir.»

Características de «Campsou Benguères»

• UVAS: Petit Manseng / Gros Manseng
• AÑADA: 2023
• REGIÓN: Suroeste
• DENOMINACIÓN: AOP Jurançon sec
• PERFIL: Afrutado y goloso
• SERVICIO: entre 10 y 12°C
• ALCOHOL: 13,5%
• FORMATO: 75cL
• COLOR: Vino blanco

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Venta limitada a 1 botella por persona (para que todo el mundo pueda descubrir el talento de Jean-Baptiste Semmartin)