Yvon Métras
Yvon Métras, uno de los célebres viticultores del Beaujolais, es conocido por sus grandes vinos de guarda que elabora en pequeñas cantidades. ¡No se pierda sus cuvées 100% naturales!
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Los vinos de Yvon Métras
La historia de Yvon Métras
Instalado en Fleurie, en el Beaujolais, Yvon Métras, un viticultor excepcional, retomó en 1988 la finca familiar, donde cultiva a la perfección la Gamay en unas 5 hectáreas. Yvon se sumó al espíritu de la "Banda de los cuatro", siguiendo el ejemplo de Marcel Lapierre y Jules Chauvet, para vinificar cuvées 100% naturales, es decir, sin aditivos o, como mucho, con una intervención mínima de SO2. ¡Grandes vinos del Beaujolais que no hay que perderse!
Las cuvées de Yvon Métras
Yvon cultiva sus viñas en ecológico y sin productos químicos, para disfrute de todos. La uva se vendimia a mano y se vinifica en racimo entero con una maceración semicarbónica y levaduras naturales. Elabora cuvées en la denominación Fleurie, Moulin-à-Vent y Beaujolais-Villages. Gracias a viñas que en parte datan de 1898, Yvon produce grandes vinos como "La Madone", "Madame Placard", "Grille Midi" y su escasa cuvée estrella, "L'Ultime".
100% raisins
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