¿Qué vino tomar con pizza?
Maridaje: pizza y vino natural, ecológico y biodinámico
Masa dorada, mozzarella fundida, salsa de tomate bien sabrosa… la pizza es un placer sencillo y universal. Para acompañarla, nada demasiado serio: un Gamay natural de Beaujolais, un Pinot Noir ligero o una Garnacha muy frutal ofrecen maridajes afrutados, frescos y alegres, que hacen brillar cada bocado, de la margarita a las pizzas más completas.
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Maridaje de vino y pizza
La pizza, un placer para compartir
La pizza es un plato generoso que admite todos los ingredientes y todas las salsas. Para un maridaje acertado, la idea es elegir un vino natural suave, vivo y afrutado, capaz de acompañar la acidez del tomate y la riqueza del queso fundido. Los vinos demasiado pesados aplastarían el plato, mientras que los vinos frescos y francos realzan cada sabor. Es el arte de prolongar el placer sin complicar la cata: un vino fácil de compartir que pone a todos de acuerdo en la mesa.
Los vinos naturales perfectos para acompañar una pizza
Un Gamay natural de Beaujolais o un Pinot Noir ligero aportan frescura y fruta, perfectos para una pizza clásica o de verduras a la parrilla. Los blancos vivos, como una Jacquère de Saboya o un Chenin Blanc seco del Loira, funcionan muy bien con pizzas de queso, marisco o verduras. Para un toque veraniego y festivo, un rosado natural del Languedoc ofrece viveza y gula, ideal para brindar y alargar la sobremesa. Frescos y accesibles, estos vinos naturales crean maridajes sencillos y deliciosos, perfectos para noches de pizza entre amigos.
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