Elisa Guerin
Elisa Guérin
Un soplo de frescura en la denominación Moulin-à-Vent, en Beaujolais, gracias a la meticulosa Élisa Guérin. Te lleva por sus Gamays rectas y complejas, vinos limpios con un futuro prometedor. Siempre con respeto por el medio ambiente, ha retomado la finca familiar y ofrece vinos excepcionales, ecológicos y biodinámicos.
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Los vinos de Elisa Guérin
La historia de Elisa Guérin
Hija de viticultor, Elisa Guérin no estaba destinada a retomar la finca familiar. Sensible a la ecología, descubre el vino natural en el instituto. Tras un título de ingeniería biológica en Lyon y un diploma de ingeniera en Agrosup Dijon, pasa seis meses en Inglaterra estudiando el impacto del cambio climático en la viña.
Creció en Beaujolais junto a los hijos de los revolucionarios del vino natural: Ophélie Dutraive, Alex Foillard, Jules Métras o Sylvain Chanudet forman parte de su día a día. En 2017 se instala en París y trabaja para Terroirs d'Avenir, donde conoce a muchos restauradores y productores.
En 2018 se une a su padre Philippe en la finca e impone de inmediato el paso a la agricultura ecológica: "Siempre me pareció inadmisible contaminar los suelos por un producto de placer." Las viñas, que su padre ya labraba, estaban sanas. Sus 4,5 hectáreas en Moulin-à-Vent y Chiroubles pasan al ecológico, y también compra uva en Beaujolais-Villages. En la bodega, ningún aditivo químico: Elisa elabora vinos rectos, complejos y de terruño, con mucha humildad. ¡Una verdadera renovación en Moulin-à-Vent!
Las cuvées de Elisa Guérin
Su gran cuvée, el Moulin-à-Vent Les Thorins, procede de una ligera pendiente de granito arenoso con cuarzo y arcilla roja, con paso por barrica: un vino que tiene mucho que ganar con el tiempo, de un terruño en su día tan famoso como hoy Gevrey-Chambertin. También en mágnum y jeroboam.
La Vigne de mon Père, otro Moulin-à-Vent, procede de las viñas más viejas de la finca, en la familia desde principios del siglo XX: un 100% Gamay en maceración semicarbónica con racimo entero, criado en hormigón.
El Chiroubles es una Gamay llena de frescura, especiada y de fruta sedosa. El Beaujolais-Villages, de viñas de 60 años de uva comprada y criado 8 meses sin filtrar, es todo fruta, crujiente y vivo. Elisa también elabora un Beaujolais blanc.
Gamays rectas y complejas, donde el terruño se nota en cada cuvée: ¡Elisa ha ganado su apuesta!
Nuestros vinos favoritos ❤️
¡Lo probamos, nos encantó! ¡No hay margen de error con estas botellas!
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