Domaine Curtet
Marie y Florian Curtet
Bienvenidos a Chautagne, donde Marie y Florian Curtet se han instalado para elaborar vinos de Saboya a la manera ancestral. Con un trabajo en biodinámica, son vinos auténticos y vivos, ¡que no hay que perderse!
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Los vinos del Domaine Curtet
Los vinos naturales de Chautagne
Dirá: ¡otra vez Saboya! Sí, pero en Chautagne todavía no nos habíamos detenido. Y ha sido en casa de Marie y Florian Curtet donde hemos encontrado auténticas joyas.
Volver a un saber hacer ancestral y respetar la naturaleza como se merece: esas son las grandes convicciones de esta joven pareja. Al retomar la finca de Jacques Maillet, Marie y Florian quieren ser auténticos y elaboran vinos a su imagen.
Epi-curieux.com le invita a descubrir estos vinos de terroir, libres, frescos y fáciles de beber.
La historia del Domaine Curtet
En 2011, en una feria en La Roche-sur-Foron, Marie y Florian Curtet conocen a Jacques Maillet, EL viticultor saboyano de los vinos naturales. Adepto de la biodinámica, desde 2003 elabora vinos con métodos no convencionales: un gran nombre del vino natural en Saboya. A partir de entonces trabajan juntos en las viñas de Chautagne, en tres laderas de Motz y Serrières-en-Chautagne, al norte del lago del Bourget. Jacques Maillet les transmite su amor por la naturaleza, su saber hacer biodinámico y sus conocimientos para proteger las viñas de forma natural.
Cuatro años después, Jacques pasa el relevo a Marie y Florian. Llenos de convicciones y de buenos valores, quieren dar continuidad al trabajo y a la pasión por las tierras de Chautagne.
Marie y Florian Curtet intervienen lo menos posible. Trabajan en armonía con la naturaleza, en biodinámica, sin aditivos, sin pesticidas y sin artificios. Sus valores son sencillos: respetar la naturaleza dándole lo que necesita, escuchando el paisaje y catando sus vinos con regularidad. Con los años han aprendido a leer el paisaje y les encanta la riqueza y la complejidad de la biodiversidad. ¡El ser humano en simbiosis con la naturaleza!
Estas convicciones también les dan ganas de transmitir. Para que los más jóvenes comprendan los procesos de lo vivo y la importancia de los suelos, organizan visitas a sus viñas, plantan árboles con ellos y explican su oficio.
Domaine Curtet, viñas a escala humana
El viñedo a escala humana de esta joven pareja abarca unas 6 hectáreas en pendiente a lo largo del Ródano, orientadas al oeste. El clima meridional de Chautagne favorece la fertilidad de los suelos, compuestos de arenisca y molasa (un suelo arenoso-limoso de origen marino).
Marie y Florian se formaron sobre todo con Gilles Berlioz, un maestro del terroir saboyano natural.
El Domaine Curtet sitúa la naturaleza en lo más alto, con distintos estratos de vegetación en las parcelas. Han sembrado árboles y plantas en sus laderas, porque el árbol es el director de orquesta: gestiona las necesidades de agua de las viñas, en las sequías como en las tormentas.
Marie y Florian Curtet han decidido soltar las riendas: no labran y dejan que la tierra se autorregule. Las plantas presentes en las parcelas, como el tomillo, las ortigas o el serpol (un antiséptico con propiedades antivirales), cuidan de forma natural las viñas.
Las cuvées del Domaine Curtet
En depósitos de hormigón, pero también de gres y en grandes toneles, los vinos de Marie y Florian reflejan el trabajo de la viña y su compromiso.
Apuestan por los ensamblajes de sus variedades tintas y blancas: Mondeuse, Gamay, Pinot Noir, Jacquère, Altesse… Una elección ligada también a las plantaciones de nuevas variedades y a las replantaciones que llevan a cabo en la finca.
Los Vertige son las cuvées de guarda de la finca, criadas 24 meses en grandes toneles. Vertige rouge une Gamay y Mondeuse: afrutado gracias a la Gamay, especiado y tánico gracias a la Mondeuse. Vertige blanc reúne las variedades blancas de la finca, criadas en tonel sin rellenar, para una complejidad y una salinidad asombrosas.
La Glisse nace de un « remojo » de distintas variedades en zumo de Gamay: un tinto para la sed, fresco y tenso.
Alisse es un « blouge », una cofermentación de uvas blancas y tintas facilísima de beber: el vino de verano y de amigos por excelencia.
Tonnerre de Grès, ensamblaje de Jacquère y Altesse, es un vino sin aditivos ni filtrado, con notas afrutadas y cítricas: pureza, viveza y salinidad. También en mágnum.
Los más fieles recordarán también sus Mondeuse y Frissons des Cimes, unión de Mondeuse, Gamay y Pinot Noir.
Fruta, finura, frescura y complejidad: ¡pura felicidad!
Nuestros vinos favoritos ❤️
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