Rosé della Provenza

Vino rosé naturale della Provenza, biologico e biodinamico

Cielo azzurro, mare Mediterraneo, cipressi, lavanda… Di quale regione stiamo parlando? La Provenza, ovviamente, ma soprattutto dei suoi Rosé della Provenza. Conoscete una regione altrettanto popolare grazie ai suoi vini? Impossibile. I Rosé della Provenza sono un’istituzione quando l’estate arriva sulle nostre terrazze, durante le serate illuminate dal tramonto. I rosé della Provenza sono vini dal colore rosa pallido, salmone, con aromi fruttati e golosi come quelli del domaine Myrko Tépus. Vini biologici prodotti principalmente con Grenache e Cinsault, vini che profumano di sole. I Rosé della Provenza sono anche realizzati con altri vitigni come Carignan o Syrah, come quello del Domaine des Collines. I Rosé della Provenza non sono solo vini da aperitivo, possono essere grandi vini gastronomici, dei grandissimi rosé naturali come quelli del domaine Castell-Reynoard, che propone un rosé straordinario. Lasciatevi sorprendere dalla freschezza e dalla fruttuosità dei nostri rosé, o dalla potenza di alcuni. Non resterete delusi!

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Provence

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Tutto sui Rosé della Provenza

Vitigni dei rosé della Provenza

I rosé della Provenza si basano principalmente su vitigni mediterranei che apportano freschezza, fruttato ed eleganza. Grenache e Cinsault dominano ampiamente, offrendo vini leggeri con aromi di fragola, pesca e piccoli frutti rossi. Syrah e Carignan completano spesso l’assemblaggio per aggiungere struttura, finezza e complessità. Questi vitigni, adatti al clima caldo e soleggiato della regione, permettono di produrre rosé golosi ma equilibrati, perfetti per accompagnare i sapori estivi.

Vinificazione naturale, un grande vantaggio

Sempre più vigneron provenzali scelgono la via della viticoltura biologica o biodinamica per valorizzare freschezza e purezza dei loro rosé. Il lavoro in cantina privilegia lieviti indigeni, bassa intervento e macerazioni brevi per preservare delicatezza degli aromi. Questo approccio naturale permette di rivelare la vera espressione del terroir, offrendo vini più digeribili, vivaci e pieni di carattere. I rosé di aziende come Castell-Reynoard incarnano perfettamente questa filosofia, con qualità e rispetto per l’ambiente.

Abbinamenti con i rosé della Provenza

I rosé della Provenza sono estremamente versatili a tavola. La loro freschezza e fruttato si abbinano perfettamente a piatti mediterranei: insalata nizzarda, ratatouille, tapenade o pesce alla griglia. Ma si sposano bene anche con cucine più esotiche come quella thailandese o giapponese. Per gli amanti della carne, un rosé potente può esaltare grigliate o carni bianche con salse leggere. Infine, alcuni rosé gastronomici, più strutturati, meritano un posto a tavola durante pasti più elaborati.