La Chochotte du Boulon
Doris Mossé
Si chiama Doris Mossé, ma è soprannominata la Chochotte dall'enologo Yves Morard, che le insegnerà il mestiere. È dunque nel Luberon che Doris ha rilevato 3 ettari di vigne, il tutto attraversato dal «Boulon» e condotto, ovviamente, in agricoltura biologica. Tutto ha un senso! Vecchi Carignan, Syrah e Grenache reimpiantati, senza additivi e con grande rispetto: noi diciamo sì.
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La storia di La Chochotte du Boulon
Si chiama Doris Mossé, ma l'enologo Yves Morard, che le ha insegnato il mestiere, l'ha soprannominata «la Chochotte». Nel Luberon, Doris ha rilevato 3 ettari di vigne attraversati dal «Boulon» e condotti in agricoltura biologica. Il nome del domaine acquista così tutto il suo senso.
I vini di La Chochotte du Boulon
Il domaine conta vecchi Carignan e Syrah e Grenache reimpiantati, lavorati senza additivi e con grande rispetto. La cuvée Platypus è un 100% Syrah del tutto naturale, con lieviti indigeni, affinato in vasche d'acciaio inox.
100% raisins
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Consegna da 7 €
