Mondeuse Blanche 2025 - Jérémy Bricka

Bouteille de « Mondeuse Blanche » 2025 - Jérémy Bricka

Une vraie rareté : la Mondeuse blanche, vieux cépage alpin quasiment disparu et connu pour être la mère génétique de la Syrah. Jérémy Bricka la cultive en bio dans le Trièves, exposée plein sud à 607 m d'altitude. Vendangée à la main le 25 septembre 2025, vinifiée en levures indigènes et élevée en vieux fûts et cuve inox. On retrouve un blanc de montagne frais et ciselé, avec une belle texture et une finale saline. Seulement 1982 bouteilles ... à ne pas manquer.

Le conseil de notre caviste

« Une truite meunière ou un fromage de chèvre affiné. »

Caractéristiques de « Mondeuse Blanche »

• CEPAGE : Mondeuse blanche
• MILLESIME : 2025
• REGION : Isère
• APPELLATION : IGP Isère
• PROFIL : Frais et désaltérant
• SERVICE : entre 10 et 12°C
• ALCOOL : 12%
• CONTENANT : 75cL
• COULEUR : Vin blanc

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