Jérémy Bricka

Redonner vie aux vieux cépages de Savoie et d’Isère, telle est la mission de Jérémy Bricka. Son travail réalisé avec passion mène vers des vins naturels qui méritent d’être connus.Laissez-vous porter par le savoir-faire de Jérémy et découvrez des vins fins, gourmands, parfois épicés, un régal !

Victime de son succès ! Il n'y a actuellement plus de produit dans cette collection, mais l'équipe est sur le sujet !

Les vins de Jérémy Bricka

L’histoire de Jérémy Bricka

Il est temps de remettre au goût du jour les cépages anciens de Savoie et d’Isère, et pour cela il fallait le savoir-faire de Jérémy Bricka. Ancien ingénieur œnologue, il a d’abord travaillé chez différents vignerons, puis cofondé la Distillerie des Hautes-Glaces dans le Trièves, entre les falaises du Vercors et les sommets des Écrins, une distillerie en agriculture biologique, chose rare en France.
En 2015, le maire de Roissard lui propose de faire revivre des vignes sur les coteaux du Trièves. Le potentiel est grand, mais le défi est osé : des parcelles en altitude et en forte pente, qu’il faut d’abord défricher. Avec l’aide de la mairie et de la région, il plante ses vignes en 2015. Ses premiers vins voient le jour en 2018 et sa première vraie récolte arrive en octobre 2020.
Ses vignes dominent le lac de Monteynard-Avignonet. L’altitude décale la maturité et les vendanges se font souvent en octobre, ce qui donne beaucoup de singularité à ses vins. Jérémy a choisi de planter des cépages anciens : Étraire de l’Aduï, Douce Noire et Mondeuse Noire en rouge, Verdesse, Altesse et Mondeuse Blanche en blanc. Le tout en agriculture biologique et vendangé à la main. Fidèle à ses débuts, il distille aussi ses vins pour en faire du gin, de l’absinthe ou du génépi, à partir de plantes cultivées près des vignes.

Les cuvées de Jérémy Bricka

La Douce Noire est gourmande, sur les fruits rouges, d’une finesse extrême. L’Étraire de l’Aduï, cépage du Grésivaudan aux airs de Persan, est épicée et fraîche. Sa Mondeuse Noire surprend : délicate, fine, incroyablement envoûtante, et elle peut encore attendre en cave pour les plus patients.
En blanc, la Verdesse offre une très belle aromatique, une texture soyeuse, des épices et de la tension. Jérémy travaille aussi l’Altesse, la Mondeuse Blanche et un Orange Muscat. Plusieurs de ses vins viennent du lieu-dit Pont de Brion.
Pour les amateurs de spiritueux, son Gin et son Absinthe donnent l’expression pure de la plante : de vraies potions magiques !
Jérémy Bricka a gagné son pari sur les hauteurs du Trièves : des vins de cépages anciens d’une très grande précision, qui montrent toute la richesse des terroirs alpins.