Vin bio

Qu’est ce qu’un vin bio ?

L’agriculture biologique est, aujourd’hui, omniprésente dans notre quotidien. Cette méthode de culture est utilisée pour les produits non transformés (légumes, fruits, coton, animaux, etc) et pour les produits transformés, comme pour les humains (fromages, pain, etc). Les vignes sont également soumises à une méthode de culture, dont l’agriculture biologique. Un vin issu de l’agriculture biologique est un vin respectueux de l’environnement mais pas que.
Découvrez notre sélection de vins biologiques, sélectionnés avec passion et rigueur comme toujours chez Epicurieux.

Un vin bio est donc produit à partir de raisins cultivés selon les pratiques agricoles biologiques. Cela signifie que le vigneron n’utilise aucun produits chimiques à la vigne. Les vignerons qui cultivent à partir des méthodes de l’agriculture biologique, travaillent dans le plus grand respect de l’environnement. Ils mettent au cœur de leur travail leurs vignes et leur bon développement. Cependant un vin biologique, contrairement à un vin naturel, limite l’utilisation des produits chimiques à la vigne seulement. Il n’y a aucune restriction concernant la vinification.

Est-ce que tous les vins sont certifiés bio ?

Non, tous les vins ne sont pas certifiés bio. Bénéficier de la certification “Agriculture Biologique” demande tout un processus minutieux en amont. Si vous choisissez un vin biologique, cela signifie qu’il répond aux normes de l’agriculture biologique, et que la charte de celle-ci a bien été respectée. Les éléments sont nombreux, le vigneron ne doit pas utiliser un certain nombre de produits chimiques, des quantités limitées. Cependant, de nombreux vignerons ne sont pas certifiés BIO alors qu’ils cultivent grâce à ces méthodes depuis toujours. Pour certains, cela est une évidence et refusent la certification. Se renseigner au-delà de l’étiquette permet parfois de faire de belles découvertes.

La sélection Epicurieux de vins biologiques

Boire biologique, c’est déjà un début pour boire meilleur et faire attention à ce que l’on consomme. En dégustant des vins biologiques, vous pouvez déjà être sûr que les raisins proviennent d’un terroir sain, de vignes chouchoutées.
On vous recommande d’ailleurs en vin bio blanc de découvrir la Rousette de Savoie, d’Anne-Sophie et Jean-François Quénard. Un vin blanc de Savoie de gastronomie pour épater vos convives sur un plat de poisson ou même des asperges.
Plutôt en quête d’un vin rouge fruité et frais ? On a ce qu’il faut, la cuvée Amalgame du domaine Jean-Baptiste Sénat. Le Languedoc-Roussillon sans la chaleur et l’opulence de certains vins, tout en fraîcheur et fruits. On n'oublie pas les buveurs de rosés, et pour cela on vous invite à découvrir le domaine Myrko Tépus, en Provence, avec la cuvée Daï. Élégance, finesse, fraîcheur, tout est là pour apprécier ce vin rosé bio en période estivale.