Bugey Blanc « En Trois Côtes » 2022 - Domaine de Pacotille

Bouteille de « En Trois Côtes » 2022 - François Galeyrand

Le millésime 2022 d'En Trois Côtes, cette fois en AOC Bugey. Formé en Bourgogne sur la Côte de Nuits, François Galeyrand s'est installé à Andert-et-Condon, dans le Bugey, où il travaille ses vignes en bio et en biodynamie. Ce Chardonnay vient de vignes plantées en 1993 sur moraine glaciaire, vinifié en levures indigènes et élevé une douzaine de mois en grands fûts de chêne. Un vin à la robe dorée, sur la fleur d'oranger, l'ananas et les agrumes confits, avec une bouche ronde et onctueuse portée par une belle tension. Avec une année de plus en bouteille, il commence à livrer toute sa complexité.

Le conseil de notre caviste

« Un poisson en sauce beurre blanc ou une volaille à la crème. »

Caractéristiques de « En Trois Côtes »

• CEPAGE : Chardonnay
• MILLESIME : 2022
• REGION : Bugey
• APPELLATION : AOP Bugey
• PROFIL : Fruité et gourmand
• SERVICE : entre 12 et 14°C
• ALCOOL : 13,5%
• CONTENANT : 75cL
• COULEUR : Vin blanc

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