Domaine Robert-Denogent

Robert-Denogent, viticultores de Borgoña

El Domaine Robert-Denogent se encuentra en la grande y bella región de Borgoña, en el sur para ser exactos. La finca elabora vinos blancos en las denominaciones Mâcon-Villages, Mâcon-Solutré, Mâcon-Fuissé, Pouilly-Fuissé y Saint-Véran, además de un tinto de Gamay de La Chapelle-de-Guinchay, en Beaujolais, de parcelas que pertenecieron a Jules Chauvet, el célebre negociante y enólogo considerado hoy el padre fundador del vino natural.

La historia del Domaine Robert-Denogent

La historia del Domaine Robert-Denogent empieza hace algo más de 30 años, cuando Jean-Jacques Robert retoma la finca familiar.
A principios del siglo XX, la familia Denogent adquiere viñas en este terruño excepcional de Fuissé y Solutré-Pouilly. A principios de los años 70, tras 50 años de trabajo de sus padres, Andrée Denogent toma el relevo con su marido, Monsieur Robert. La transmisión continúa con Jean-Jacques Robert, que tras estudiar enología y derecho decide dedicarse a la finca de su abuelo.
Hoy el Domaine Robert-Denogent ocupa más de 8 hectáreas en terruños diversos.
Antoine y Nicolas Robert, hoy en gran parte al frente de la finca, han aportado un toque de frescura sin perder la filosofía de su abuelo: blancos de Borgoña elegantes y redondos, con crianzas largas. Los vinos se elaboran ahora sin filtrar, a veces sin sulfitos añadidos, para lograr aún más pureza y autenticidad y revelar el magnífico terruño del Mâconnais.

Vinos naturales respetuosos

Preocupados por cuidar sus suelos, pasaron a la agricultura ecológica (certificada desde 2016) y están en proceso de certificación Biodyvin, referencia en biodinámica.
Jean-Jacques Robert y sus dos hijos, Nicolas y Antoine, buscan ser lo menos intervencionistas posible en la viña y en la bodega. Conscientes de sus suelos excepcionales, arcillo-calcáreos y arcillo-esquistosos, solo usan un poco de azufre y cobre en la viña. Si paseas por sus viñas verás suelos cubiertos de hierba: una protección natural contra el calor y la lluvia que también preserva el ecosistema. Gracias a suelos ricos y suficiente materia orgánica, la finca obtiene uvas preciosas.
Cada cuvée es única, de terruños únicos y excepcionales. Tras una vendimia manual en su punto de madurez, todos los vinos se elaboran igual: prensado directo, ligero desfangado, fermentación con levaduras autóctonas, alcohólica y maloláctica en la misma barrica de roble. Después se crían sobre lías finas entre 18 y 30 meses según la añada, sin ninguna intervención hasta el embotellado (un solo trasiego).

Los vinos de Mâcon-Villages y Pouilly-Fuissé

¿Listo para descubrir Chardonnays de gran finura? Epi-curieux tiene la suerte y el honor de ofrecerte los vinos del Domaine Robert-Denogent, llenos de energía y frescura… ¡como los hermanos Nicolas y Antoine!
Primera parada, Mâcon-Villages, con Les Sardines, sin sulfitos y sin filtrar, de suelos arcillo-calcáreos y con 19 meses de crianza en depósito y madera. Un 100% Chardonnay a imagen de Antoine y Nicolas: fresco y jugoso, con una bonita acidez que despierta el paladar.
Después, Pouilly-Fuissé con La Croix. Sus viñas, de al menos 50 años, expresan la riqueza de un terruño excepcional de limos y esquistos. Un trabajo notable, lleno de tensión y energía, un blanco de Borgoña al que la autolisis aporta una complejidad magnífica. Los puristas caerán rendidos… ¡como nosotros!
Otro Pouilly-Fuissé excepcional es Les Carrons, de viñas muy viejas (90 años) en monopole en Fuissé, sobre suelos arcillosos poco profundos y muy pedregosos, con sílex. Un Chardonnay rico y de larga guarda… ¡un grandísimo blanco de Borgoña firmado por el Domaine Robert-Denogent! Magnífico. Tampoco te pierdas los Pouilly-Fuissé 1er Cru Vers Cras y Les Reisses, el Mâcon-Fuissé Les Tâches o el Saint-Véran Les Pommards.
No solo hay blancos: los hermanos Robert trabajan también 1,5 hectáreas en la denominación Beaujolais-Villages, uvas ecológicas de la familia Chauvet. Esta cuvée es un homenaje al gran Jules Chauvet, conocido como "maestro pensador del vino". De viñas de 30 años en La Chapelle-de-Guinchay, sobre arena y arenisca rosa, el Beaujolais-Villages Cuvée Jules Chauvet es un auténtico vino de placer, pura Gamay, ligero y afrutado, pícaro y goloso.