Domaine Les 13 Lunes
Sylvain Liotard
Un terruño lleno de historia, un Mont Granier tan fascinante como impresionante, viñas en altura… Es el día a día de Sylvain Liotard, el viticultor del Domaine des 13 Lunes. Desde 2017 cultiva sus viñas con mucho mimo, sobre todo gracias a una agricultura biodinámica. Y se nota en sus Jacquère, Mondeuse, Altesse y muchas más. ¡Vinos de Saboya para tener siempre en la bodega!
8 productos
Los vinos del Domaine des 13 Lunes
La historia del Domaine des 13 Lunes
El Domaine des 13 Lunes está en la ladera sur del Mont Granier, macizo emblemático de Saboya con acantilados espectaculares y una historia geológica única. Nació del deseo de Sylvain Liotard de devolver la vida a parcelas de montaña en altura, a menudo consideradas demasiado difíciles de trabajar. Desde 2017, Sylvain y Anne han retomado viñas con cubierta vegetal y las cultivan en biodinámica, para mantener suelos vivos y un ecosistema equilibrado. Algunas parcelas se trabajan desde hace siglos; otras estaban abandonadas y hubo que recuperarlas con paciencia.
El nombre "13 Lunes" (13 lunas) lo dice todo de su vínculo con los ciclos naturales: trabajos al ritmo de la luna, preparados biodinámicos y una atención constante a los intercambios entre plantas, fauna y vida del suelo. Una finca a escala humana, donde cada cepa se observa y acompaña todo el año.
La vendimia es totalmente manual, a menudo al amanecer para preservar la frescura. En la bodega, fermentaciones naturales con levaduras autóctonas e intervención mínima: la uva se expresa tal como es.
Las cuvées del Domaine des 13 Lunes
Los blancos, de Jacquère y Altesse, destacan por su viveza, mineralidad y elegancia, mientras que los tintos, de Mondeuse, captan la energía de las laderas y la frescura alpina, para vinos ligeros y delicados, accesibles desde jóvenes.
En la gama están las Jacquère de Apremont y de los Abymes, entre ellas La Mise en Abymes, pero también Une Hirondelle, Ami-Amis, Le Cœur en Goguette, La Nuit nous appartient y el blanco Montre-moi la lune. En burbuja, está 13 Bulles. Varias cuvées existen también en mágnum.
¿La firma de las 13 Lunes? Un equilibrio sutil entre frescura, mineralidad y fruta, para vinos llenos de vida, digestos y sinceros. Vinos de Saboya para el día a día, perfectos con una fondue, una raclette o simplemente entre amigos.
Nos vins coups de coeur ❤️
On a goûté, on a adoré ! Pas question de se tromper avec ces bouteilles !
100% raisins
Expédition rapide
Livraison à partir de 8€
