Vino biologico

Cos'è il vino biologico?

L'agricoltura biologica è oggi onnipresente nella nostra vita quotidiana. Questo metodo di coltivazione viene utilizzato per prodotti non trasformati (verdure, frutta, cotone, animali, ecc.) e per prodotti trasformati, come per gli esseri umani (formaggi, pane, ecc.). Anche le viti sono soggette a un metodo di coltivazione, compreso l'agricoltura biologica. Un vino proveniente dall'agricoltura biologica è un vino rispettoso dell'ambiente, ma non solo.
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Un vino biologico viene quindi prodotto da uve coltivate secondo le pratiche agricole biologiche. Ciò significa che il vignaiolo non utilizza nessun prodotto chimico nella vigna. I vignaioli che coltivano con metodi biologici lavorano con il massimo rispetto per l'ambiente. Si concentrano sulle loro viti e sul loro sviluppo sano. Tuttavia, un vino biologico, a differenza di un vino naturale, limita l'uso di prodotti chimici solo nella vigna. Non ci sono restrizioni sulla vinificazione.

Tutti i vini sono certificati biologici?

No, non tutti i vini sono certificati biologici. Ottenere la certificazione "Agricoltura Biologica" richiede un processo accurato in anticipo. Se scegli un vino biologico, significa che risponde agli standard dell'agricoltura biologica e che la carta di tale metodo è stata rispettata. Ci sono molti aspetti, il vignaiolo non deve usare alcuni prodotti chimici, in quantità limitata. Tuttavia, molti vignaioli non sono certificati BIO anche se coltivano secondo questi metodi da sempre. Per alcuni, è una cosa ovvia e rifiutano la certificazione. A volte informarsi oltre l'etichetta permette di fare belle scoperte.

La selezione Epicurieux di vini biologici

Bere biologico è già un buon inizio per bere meglio e fare attenzione a ciò che consumiamo. Degustando vini biologici, puoi già essere sicuro che le uve provengano da un terroir sano, da viti curate.
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