Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge 2023 - Maison Altisolis

Bottiglia di «Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge» 2023 - Maison Altisolis

Il Pinot Nero delle alture della Côte de Beaune, su suoli argillo-calcarei dove l'altitudine apporta tutta la sua freschezza. Vendemmia manuale con una selezione rigorosa, diraspatura parziale, fermentazione in vasche di acciaio inox e cemento con follature regolari, poi 11 mesi di affinamento in vecchie botti borgognone. Un rosso sul frutto fresco (ciliegia, lampone e ribes), con tannini fini e setosi e un finale leggermente minerale. La porta d'ingresso ideale nell'universo di Vincent… Un vero jolly a tavola.

Il consiglio del nostro enotecario

«Un filetto di maiale, un pollo ruspante arrosto o un Reblochon ben stagionato.»

Caratteristiche di «Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune rouge»

• VITIGNO: Pinot Nero
• ANNATA: 2023
• REGIONE: Borgogna
• DENOMINAZIONE: AOP Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
• PROFILO: Leggero e fruttato
• SERVIZIO: tra 14 e 16°C
• ALCOL: 12,5%
• FORMATO: 75cL
• COLORE: Vino rosso

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