Domaine Mosse

Vino naturale in famiglia al Domaine Mosse

Nel 2018 due fratelli, Joseph e Sylvestre Mosse, riprendono il domaine di famiglia dopo molti viaggi nel mondo: Sudafrica, Danimarca e Cile, terra del vignaiolo Roberto Henriquez che siamo andati a trovare. Attraverso questi viaggi scoprono la diversità dei vitigni che esistono. Dopo un apprendistato presso vignaioli rinomati come Frédéric Cossard e Yvon Métras, i fratelli Mosse producono vini di terroir freschi e senza chimica. I genitori, Agnès e René Mosse, rispettano la loro terra in agricoltura biologica dal 1999. Questa scelta ci permette oggi di gustare vini al naturale!

La storia del Domaine Mosse

Agnès e René Mosse si stabiliscono a Saint-Lambert-du-Lattay, nel Maine-et-Loire, nel 1999. Quattro anni prima seguono entrambi una formazione in viticoltura ed enologia al liceo di Amboise. In questi anni incontrano Thierry Puzelat, Christian Chaussard, Jacquou Thevenot, François Mikulski, Dominique Derain, Frédéric Cossard… Grandi nomi che diventano per loro una fonte di ispirazione.
Nel 2014, i due figli della famiglia, Joseph e Sylvestre, entrano nel domaine di famiglia per portare avanti il talento dei genitori.
I due fratelli hanno prima viaggiato all'estero per scoprire il saper fare e la cultura del vino di ogni paese. Joseph è stato in Danimarca e in Cile, dove ha studiato la commercializzazione e la coltivazione dei vini. Sylvestre ha scoperto la vendemmia in Sudafrica, poi ha lavorato in diversi ristoranti di Londra. Tornato in Francia, ha proseguito la formazione in un grande indirizzo di Parigi: Le Chateaubriand.
Joseph e Sylvestre Mosse raccolgono il testimone nel 2018. L'anno dopo decidono di importare e distribuire vini stranieri, cileni, sudafricani e austriaci, per condividere le culture scoperte qualche anno prima.
È l'occasione per conoscere nuovi vitigni, poco noti in Francia, nuovi sapori e un'altra cultura del vino.

Il terroir viticolo della Valle della Loira

I 15 ettari del Domaine Mosse si trovano nei comuni di Saint-Lambert-du-Lattay, Beaulieu-sur-Layon e Savennières. Nel vigneto troviamo soprattutto lo Chenin per bianchi fini e complessi e il Cabernet Franc per rossi fruttati e molto freschi, oltre a Grolleau Gris, Grolleau Noir, Gamay e Côt. Una diversità che ci offre un'ampia gamma di bianchi e rossi da gustare.
Agnès e René Mosse lavorano in agricoltura biologica dal 1999, con certificazione e controlli di Bureau Veritas. Adottano metodi di lavoro rispettosi dell'ambiente. L'aratro, l'olio di gomito, la lavorazione sottofila e gli erpici permettono alle erbe di nutrire i microrganismi del suolo. Trattano contro peronospora e oidio (funghi parassiti) e usano macerati di ortica per favorire le difese naturali delle piante.
Il vigneto gode di un clima oceanico umido, con pochissime escursioni termiche. Le precipitazioni sono invece piuttosto scarse (600 millimetri l'anno).
I Coteaux du Layon, creati dai movimenti tettonici, sono composti da scisti e arenarie (rocce metamorfiche, sedimentarie e vulcaniche). È su questi pendii che si svolge la vendemmia: una squadra di una ventina di persone raccoglie a mano per conservare i grappoli interi e favorire il potenziale aromatico dei vini.

Le cuvée del Domaine Mosse

Il Domaine Mosse propone un'ampia gamma di bianchi e rossi. La moltitudine di vitigni permette di scoprire monovitigni e assemblaggi, e di capire il lavoro della famiglia attraverso le sue cuvée. I vini Mosse puntano su grande freschezza, golosità e frutto. Il domaine affina i vini in acciaio e rovere.
Bangarang prevede una settimana di macerazione a grappoli interi e 6 mesi di affinamento in barrique. Una bella alleanza di Grolleau Noir e Gamay, di una leggerezza mozzafiato: vino aereo e fruttato, con aromi di frutti rossi e pepe bianco.
La cuvée iconica del domaine, Magic of Ju-Ju, unisce Chenin e Sauvignon Blanc: un bianco secco molto fresco, con note erbacee.
Il rosso Bisou completa la gamma. Color lampone, è leggero, fruttato e acidulo, con un naso espressivo di more, cardamomo e fichi freschi. Tanta frutta e golosità grazie ai suoi vitigni: Grolleau Gris, Grolleau Noir, Gamay e Chenin! È esistito anche in magnum, con il nome di Gros Bisou.
Nova, la cuvée originale del domaine, è una macerazione di 7 mesi di Chenin, con tannini fini e aromi potenti di albicocca e mandorla fresca.
La Joute è un perfetto equilibrio tra Chenin e Chardonnay. Frutto, tensione e una bella rotondità… Gli amanti della Loira ne saranno felici!
Cabernet Franc è un'esplosione di frutta, uno splendido esempio di Cabernet Franc maturo con una bella freschezza.
Initial Carbo è un bianco di macerazione di Chenin, tutto equilibrio, dall'estrazione misurata. Bellissima acidità, amaro, tannini fini, aromi di agrumi canditi e mandorla fresca e note erbacee.
Arena è un bianco di Chenin ricco, elegante, fresco e di lunghissimo invecchiamento. Profondità e complessità si uniscono perfettamente alla freschezza della famiglia Mosse!
Les Bonnes Blanches è un bianco di Chenin ricco e complesso, da vecchie vigne, che si sposa perfettamente con la gastronomia.
Esperti o principianti, troverete sicuramente una cuvée capace di risvegliare la vostra curiosità tra i vini del Domaine Mosse. Piacere assicurato!