Domaine Robin Carette
Robin Carette
Da poco stabilitosi in Anjou, nella Loira, Robin Carette sa già dove vuole arrivare: a Chenin dall'espressione unica, la più naturale possibile! Lo stesso vale per i suoi Pineau d'Aunis. Con un approccio radicato nella biodinamica, un giovane vignaiolo da seguire da vicino e da provare al più presto!
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I vini del Domaine Robin Carette
La storia del Domaine Robin Carette
Formatosi alla scuola viticola di Montreuil-Bellay, Robin Carette si è fatto le ossa al Domaine Mosse prima di mettersi in proprio. La sua prima vendemmia risale al 2021, quando si stabilisce a Thouarcé, nel cuore della valle del Layon, su una piccola tenuta di poco meno di 5 ettari certificata biologica. Dalle giovani vigne dell'Anjou alle colline di Bonnezeaux, adatta ogni vinificazione alla sua parcella, tra botte e acciaio, con un'unica ossessione: la freschezza. In poche annate, Robin è diventato uno dei giovani nomi della Loira da seguire da vicino.
Le cuvée del Domaine Robin Carette
Lo Chenin è il cuore della tenuta, declinato dal più vivace al più profondo. Les Salines, da vigne giovani, è un bianco cesellato, minerale e salino, mentre Ernestine e Vénus attingono agli Chenin di Bonnezeaux per bianchi più ricchi, da invecchiamento. Tra i rossi, Redrum esalta il Pineau d'Aunis, pepato e speziato, mentre Ringo unisce Grolleau e Cabernet Franc in un vino leggero e fruttato. Per le bollicine, i pet-nat Hinodé (Chenin) e Hitachi (Chenin, Chardonnay e Pineau d'Aunis) sono perfetti per l'aperitivo.
I nostri vini del cuore ❤️
Abbiamo assaggiato, ci è piaciuto! Nessun errore con queste bottiglie!
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