Les Bottes Rouges

Jean-Baptiste Ménigoz, del rock al Jura

¿A quién le gusta el rock por aquí? Les Bottes Rouges, nombre tomado de una canción del grupo Les Wampas, es la finca de Jean-Baptiste Ménigoz, en Abergement-le-Petit, entre las denominaciones Arbois y Côtes du Jura.
Antes profesor, Jean-Baptiste se apasionó por el vino natural con el tiempo, sobre todo con el domaine Ratapoil junto a su amigo Raphaël Monnier. Tras unas prácticas con el emblemático Stéphane Tissot, en 2011 retomó unas hectáreas de viña y se lanzó.

Un viticultor imprescindible del Jura

Agricultura ecológica sin dudarlo y una vinificación lo más natural posible, para respetar al máximo las uvas: Jean-Baptiste cultiva Savagnin, Chardonnay, Trousseau, Poulsard y Pinot Noir, y elabora blancos y tintos de expresión única. Los vinos naturales del Jura ya no necesitan presentación, ¡y los de Les Bottes Rouges tampoco!

Las cuvées de Les Bottes Rouges

Tôt ou tard es un Ploussard goloso y fácil de beber, más o menos concentrado según el año. También en mágnum.
Boomerang es un ensamblaje pícaro y perfectamente equilibrado: un tinto aéreo, ligero, goloso y fácil de beber, el verdadero vino de amigos. También en mágnum.
La Pépée es un Pinot Noir todo finura y fruta, con un carácter ligeramente salvaje que le aporta complejidad.
Léon, homenaje al abuelo, es un Chardonnay marcado por la mineralidad y la salinidad, que refleja perfectamente su terroir.
¡Si tiene ocasión, añada los vinos de Les Bottes Rouges a su bodega!