La Salada
Toni Carbó
Nos avisan de un soplo de aire fresco en España, en especial gracias a Toni Carbó, que forma parte de esta nueva generación de viñadores naturales. Su finca La Salada se encuentra a unos cuarenta kilómetros de Barcelona. Viñas libres de toda química, auténticas viñas familiares que trabaja con toda naturalidad según los preceptos de la agricultura biodinámica. Vinos con sabores 100 % catalanes, vinos que respetan las tradiciones, vinos españoles 100 % naturales que no hay que perderse.
1 producto
Los vinos de La Salada
La historia de La Salada
Nos avisan de un soplo de aire fresco en España, y Toni Carbó tiene mucho que ver. Este viñador forma parte de la nueva generación de viñadores naturales catalanes, que revisitan las tradiciones de su región con un enfoque libre y sincero. Su finca, La Salada, está en el Penedès, a unos cuarenta kilómetros de Barcelona. Toni cultiva allí viñas familiares, libres de toda química, según los preceptos de la agricultura biodinámica. Trabaja las uvas históricas de Cataluña, blancas y tintas, y no duda en ensamblarlas con audacia, mezclando a veces uvas blancas y tintas en una misma cuvée. En bodega, la vinificación es natural, sin insumos, para dejar hablar a la fruta y la frescura. El resultado son vinos con sabores 100 % catalanes, ligeros, golosos y digestos, que respetan las tradiciones a la vez que las renuevan. Vinos españoles naturales que no hay que perderse.
Las cuvées de La Salada
Roig Boig, «tinto loco» en catalán, hace honor a su nombre. Toni ensambla uvas tintas y blancas para elaborar un vino de una ligereza y una golosidad increíbles, a medio camino entre el tinto ligero y el clarete. Es un vino de verano, un vino de amigos, un vino de piscina, en resumen: un vino para pasarlo bien. El secreto es enfriarlo un poco antes de servirlo en el aperitivo: así entra solo, con unas tapas, embutidos ibéricos o verduras a la parrilla. También acompaña muy bien una cocina mediterránea sencilla, una ensalada de verano o una parrillada. Una cuvée que resume perfectamente el espíritu de La Salada: libre, alegre y terriblemente digesta, como la nueva escena natural catalana.
Nuestros vinos favoritos ❤️
¡Lo probamos, nos encantó! ¡No hay margen de error con estas botellas!
100% uvas
Envío rápido
Envío desde 7 €
