Domaine de la Loue
Catherine Hannoun
Enamorada del Jura, Catherine Hannoun decide instalarse allí y crear su propia finca. Elabora vinos ecológicos y biodinámicos que reflejan la historia de su terroir, para disfrute de todos. ¡Una parada obligada para descubrir sus bonitas cuvées!
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Los vinos del Domaine de la Loue
La historia del Domaine de la Loue
El Domaine de la Loue es ante todo una historia de flechazo. Enamorada del Jura, Catherine Hannoun decidió instalarse allí y crear su propia finca, cerca del valle del Loue, el río que dio nombre al proyecto. El Jura es una de las regiones emblemáticas del vino natural en Francia, con sus uvas singulares y sus terroirs de margas y calizas. Catherine trabaja sus viñas en agricultura ecológica y biodinámica, con un profundo respeto por lo vivo y por la historia de su terroir. En bodega, sus vinos se elaboran sin insumos, para conservar la pureza de la fruta y esa frescura característica de los vinos del Jura. Hay blancos tensos y salinos, y tintos elegantes, ligeros y digestos. Vinos auténticos, producidos en pequeñas cantidades, que bien merecen una parada para descubrirlos.
Las cuvées del Domaine de la Loue
Le Blanc es un chardonnay de estilo puro, sin insumos, donde la expresión de la uva se centra en la frescura, la acidez y la salinidad. Según la cosecha gana algo de riqueza, lo que lo hace fácil de maridar en la mesa: sus notas cítricas y de limón van muy bien con un pescado, un pollo a la crema o un Comté. La Brute es un pinot noir elegante y afrutado, puro y digesto. El vino tiene muchísima frescura y autenticidad, y los amantes de los vinos vivos disfrutarán de lo lindo. Basta con sacar los embutidos y abrir este pinot para pasar un gran rato. Dos cuvées que resumen bien el espíritu de la finca: frescura, sinceridad y el sabor del Jura.
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