Domaine Castell-Reynoard
Julien Castell
Fan de Bandol ? Vous êtes au bon endroit. Le domaine Castell-Reynoard, riche de nature et de biodiversité, travaille avec l’aide de la biodynamie, de l'agroforesterie et du maraîchage. Il réalise de jolis vins naturels de Provence parfaitement maîtrisés.
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Les vins du Domaine Castell-Reynoard
Domaine Castell-Reynoard, familial depuis 1892
Dans le Var, au cœur de la Provence, au sein de l’appellation Bandol, c’est ici que se situe le domaine viticole familial Castell-Reynoard, repris désormais par Julien Castell, représentant la quatrième génération.
En 1988, Jean-Marie Castell, père de Julien, décide de produire et commercialiser les premières bouteilles de vin du domaine. Né sur le vignoble familial et ayant toujours vécu au milieu des vignes, c’est en 2010 que Julien Castell reprend le travail de son père avec passion et pour objectif de faire évoluer le domaine vers la biodynamie. Aujourd’hui, Julien tient à préserver l’âme du domaine familial tout en s’assurant que l’exploitation soit en parfaite harmonie avec le développement de la faune et la flore.
Le domaine Castell-Reynoard comprend 8 hectares de vignes, incluant les chais et la maison familiale, et représente l’un des plus petits domaines de la région. Un petit domaine, certes, mais d’une qualité incontestable ! Depuis quatre générations, le domaine Castell-Reynoard bénéficie de l’appellation de Bandol produisant du vin blanc, rouge et rosé dans le plus grand respect du terroir. En effet, le vignoble est composé principalement de vieilles vignes amplifiant les caractéristiques du vin de Bandol.
Enfin, les vins du domaine Castell-Reynoard puisent leur richesse aromatique, leur gourmandise et leur équilibre dans un terroir préservé au sol argilo-calcaire.
Respectueux des traditions et de la nature, la famille Castell s’efforce à produire du vin de qualité. Idéalement exposé et bénéficiant d’une influence marine, le vignoble du domaine Castell-Reynoard produit des cuvées remarquables. Différents cépages sont travaillés avec passion au sein du domaine comme le Cinsault, la Grenache, le Mourvèdre ou encore la Clairette. Ces cépages sont cultivés avec engouement dans le but de produire des cuvées d’exception fidèles à la terre.
Un domaine riche de nature et de biodiversité !
Le domaine de Castell-Reynoard travaille avec l’aide de la biodynamie, de l’agroforesterie et du maraîchage, réalisant de jolis vins naturels de Provence.
Inculquée par son grand-père et son père, c’est avec la passion du produit authentique que Julien Castell développe son domaine. Attentif au respect de la nature, le vigneron s’inspire des méthodes biodynamiques pour exploiter sa terre et ses vignes afin de préserver au mieux l’expression naturelle du terroir. Pour suivre le cycle végétatif de la vigne, l’utilisation de la tisane et autres pratiques raisonnées et naturelles pour le traitement, l’accompagnement du vignoble selon les influences cosmiques (suivi du calendrier lunaire) ainsi que le travail du sol à cheval sont adoptés. Permettant ainsi de protéger et développer la biodiversité de la faune et la flore, et également de dénicher un vin de qualité.
Le mantra du Domaine Castell-Reynoard
Le respect du vivant, telle est la définition du travail de Julien Castell sur ses vignes. En se focalisant sur la biologie et la biodynamie, le domaine Castell-Reynoard parvient à réaliser des vins à l’équilibre pur. En effet, tant au vignoble qu’au chai, Julien Castell minimise au maximum l’intervention de l’homme dans le travail de ses vins afin de préserver et transmettre l’accord naturel de la vigne et du terroir. Le vigneron cherche à élaborer des vins atypiques et surtout ayant le goût du terroir bandolais. Avec une telle affluence de faune et de flore en harmonie totale, la pureté de l’approche de Julien sur son vin prend tout son sens.
Des vins naturels de qualités chez Castell-Reynoard
Fan de Bandol ? Vous êtes au bon endroit. Le domaine Castell-Reynoard propose des vins rouges naturels mais aussi des vins blancs et des vins rosés correspondant parfaitement à l’image du vigneron. Parmi les vins rouges, la cuvée Coeur de Vigne 2017 est un Bandol franc de mourvèdre, pur et au fruit préservé. Le talent du vigneron s’exprime ici pleinement pour mieux faire ressortir le magnifique terroir de Bandol. Un vin aux arômes de fruits rouges, prêt à être dégusté mais peut également être un vin de garde.
Clos Castell 2015, un mourvèdre profond, complexe et élégant. Le terroir de Bandol magnifié par Julien sur un beau millésime. Un grand vin avec la possibilité de vieillir en cave !
Avec un assemblage de carignan (85%) et d’alicante (15%), la cuvée Pur Jus 2019 offre un bien joli équilibre entre le profil frais du carignan et son caractère sauvage. Un vin passe partout qui surprendra par sa fraîcheur !
Pour les adeptes du carignan, vieux cépage au caractère parfois austère mais à la fraîcheur tant convoitée, on retrouve la cuvée L’Esprit du vivant 2021, qui peut être un vin de garde. Cette cuvée est une superbe expression du cépage mis en valeur par Julien qui garde un très joli fruit, mûr et épicé avec un profil très digeste.
Parmi les vins blancs naturels du Domaine Castell-Reynoard, découvrez la cuvée For my Dad 2020 avec une légère macération de clairette et de rolle qui apporte à la fois un peu plus de complexité mais également une grande pureté pour cette cuvée atypique. Un superbe vin naturel à la capacité de vieillissement, parfaitement maîtrisé par Julien Castell.
Au sein des vins naturels rosés, nous retrouvons également la cuvée For my Dad 2019. Une mixité de mourvèdre, cinsault et de grenache, qui procure un style légèrement oxydatif et une longueur phénoménale. Cette cuvée est avant tout un vin d’exception à la complexité aromatique déroutante. Un rosé sur les terres de Bandol qui sort des sentiers battus ! Un grand vin à découvrir absolument !
De jolis vins naturels de provence à l’image du terroir de Bandol, parfaitement maîtrisés par Julien au sein du Domaine Castell-Reynoard. A découvrir sur epi-curieux.com !
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