Cidrerie Les Pentes

Julien y Aurélien, sidreros de las Bauges

Bienvenidos a Arith, en el macizo de las Bauges, donde Julien Savaux y Aurélien Bouzac elaboran sus sidras y sidras de pera con distintas variedades de fruta saboyana. Antes en la logística y el marketing, se formaron en Normandía, en uno de los pocos centros especializados en la producción de sidra, antes de lanzarse en 2020.
Su ambición: hacer (re)nacer la tradición de la sidra artesanal de Saboya, con zumos 100 % puros, sin aditivos.

De los huertos olvidados a la botella

Julien y Aurélien recorren los Alpes en busca de fruta de huertos a menudo abandonados o sin explotar. Un verdadero compromiso para preservar este patrimonio frutal de montaña.
En la bodega, ningún artificio: fermentación con levaduras autóctonas, toma de espuma natural, sin azufre ni gas carbónico añadidos. Olvídese de la imagen de sidra y crêpes (aunque siga estando muy bien): aquí descubrirá sidras de gran precisión, frescas y de añada.

Las sidras de la Cidrerie Les Pentes

Beau Jus es la puerta de entrada ideal a la gama: una sidra pura de las Bauges, todo frescura y ligereza. Su mejor amiga este verano.
Le Goût du Risque procede de una sola variedad de manzana recogida en plena madurez: una sidra brut y golosa, con un ligero perfil oxidativo que le aporta complejidad y frescura. Un valor seguro, en 33 cl y en 75 cl.
En cuanto a la pera, Mister T es una sidra de pera de una sola variedad, ácida, viva y mineral, tan buena en el aperitivo como en el postre.
A lo largo de las temporadas también nos han encantado Chat au plafond, Bulle Blizzard, L’Amour du risque, Bien Élevé y Loup Blond. ¡Imprescindible!