Vin naturel d'Alsace

Le vin nature d'Alsace

Le vignoble Alsacien se situe au pied des Bauges, dans les départements du Haut-Rhin et Bas-Rhin et pour une longueur de 120 km. Grâce à la protection du massif des Vosges, le vignoble connait très peu de précipitation et un bel ensoleillement. On retrouve de nombreux cépages blancs (riesling, sylvaner, chasselas, pinot blanc , auxerrois, muscat blanc à petits grains , muscat rose à petits grains , muscat Ottonel, chardonnay, klevener de Heiligenstein), le Pinot Gris et le Pinot Noir. En règle générale, les vins Alsaciens sont en monocépage. Seul "l'Edelzwicker" est un assemblage de cépages blancs. On peut trouver des vins blancs secs, moelleux (Vendanges Tardives) et liquoreux (Sélection de grains nobles). La diversité des sols et des cépages permet de réaliser des vins de terroir, atypiques et diversifiés. Le vignoble compte 51 Grands Crus pour mettre en avant certains lieux alors que le cépage est souvent mis en avant sur les étiquettes pour les vins d'A.O.C Alsace. Cependant, bon nombre de jeunes vignerons essaient désormais de mettre en avant les terroirs en réalisant de la complantation de cépage.