¿Qué vino tomar con ternera a la parrilla?
Maridaje: ternera a la parrilla y vino natural, ecológico y biodinámico
Las brasas que crepitan, la carne que chisporrotea, una copa que se alza… la ternera a la parrilla es el placer puro de la barbacoa. Para estar a su altura hacen falta vinos naturales francos y expresivos. Un Côtes-du-Rhône ecológico, un Cabernet Franc del Loira o cualquier otro tinto potente y cálido crean maridajes potentes, envolventes y alegres.
52 productos
Maridaje de vino y ternera a la parrilla
La potencia de la carne, la viveza del vino
A la parrilla, la ternera revela todo su carácter: carne firme, jugos caramelizados, un punto ahumado. Para un buen maridaje hace falta un tinto a la vez nervioso y generoso, capaz de acompañar la textura de la carne sin aplastarla. Los vinos naturales tienen aquí un papel real: sus taninos suaves y su frescura natural aligeran la densidad de la carne a la vez que subrayan su profundidad. Ya sea un entrecot poco hecho, una falda o un chuletón compartido entre amigos, la idea es la misma: sabor, energía y un final largo.
Los vinos naturales perfectos para acompañar la ternera a la parrilla
Un Côtes-du-Rhône ecológico o un Cahors natural se imponen con las piezas más carnosas: sus taninos redondos y su estructura especiada abrazan el lado tostado de la carne. Un Cabernet Franc del Loira, más fresco, ofrece un contraste interesante, con ligeras notas vegetales que despiertan el paladar. Para los amantes de vinos más suaves, un Gamay natural de Beaujolais también hace maravillas con una falda poco hecha. Vivos, sinceros y llenos de empuje, estos vinos reflejan a la perfección el espíritu de la barbacoa: convivencia, sabor y un maridaje que da ganas de volver a encender las brasas.
Todos los maridajes
100% uva
Envío rápido
Envío desde 8 €
