Indigène Single Malt Whisky - Hautes-Glaces

Bouteille de Indigène Single Malt Whisky - Hautes-Glaces

Indigène est le résultat d'une vision, la réinterprétation du single malt écossais, catégorie reine du monde des whiskies, à la manière des Hautes Glaces. Indigène est un single malt (100 % orge maltée) conçu à partir d’une palette d’eaux-de-vie parcellaires, une photographie aromatique du chai des Hautes Glaces, une composition complexe, vivante et maltée. Après trois années, la sélection commence. Les whiskies vont entrer dans un assemblage complexe, qui s’étale sur plusieurs années. Le temps nécessaire aux eaux de vie pour qu’elles s’apprivoisent, se complètent, se confortent, pour que l’ensemble dépasse la somme des parties. Un temps pendant lequel les whiskies seront peu à peu ouillés à l’eau pour atteindre tranquillement leur degré d’équilibre. Un temps pendant lequel l’assemblage ne cessera d’évoluer puisqu’il verra année après année de nouveaux whiskies se joindre à lui. Indigène consacre ainsi l’alliance du temps, des orges de montagnes et de savoir-faire.

Le conseil de notre caviste

« Plutôt à l'apéro, avec un glaçon. »

Caractéristiques de « Indigène Single Malt Whisky - Hautes-Glaces »

• INGRÉDIENTS : Orge
• REGION : Trièves
• TYPE : Whisky
• SERVICE : entre 14 et 16°C
• ALCOOL : 44%
• CONTENANT : 50cL

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