Soleyane blanc 2025 - Camille & Mathieu Apffel

Bottiglia di «Soleyane blanc» 2025 - Camille & Mathieu Apffel

Cambio di scena con l'Altesse, il vitigno nobile della Savoia, che gli Apffel coltivano sulla loro parcella di Parves, dietro il massiccio del Chat. Un bianco con un po' più di rotondità e aromaticità della Jacquère, ma che conserva una freschezza e una tensione tutte alpine. Non filtrato e senza solfiti aggiunti, è un succo puro ed elegante che si comporta bene sia a tavola che all'aperitivo.

Il consiglio del nostro enotecario

«Un pollo alla panna, un Beaufort stagionato o dei filetti di pesce persico: abbinamento perfetto!»

Caratteristiche di «Soleyane blanc»

• VITIGNO: Altesse
• ANNATA: 2025
• REGIONE: Savoia
• DENOMINAZIONE: IGP Coteaux de l'Ain
• PROFILO: Fruttato e goloso
• SERVIZIO: tra 8 e 10°C
• ALCOL: 11,5%
• FORMATO: 75cL
• COLORE: Vino bianco

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