Les Poudingues 2022 / 23 / 24 - Domaine Lajibe - Mansengs et compagnie

Bottiglia di «Les Poudingues» 2022 / 23 / 24 - Domaine Lajibe

I poudingues sono i piccoli ciottoli levigati dagli antichi ghiacciai pirenaici che ricoprono questa parcella arroccata a oltre 300 m di altitudine, vicino a Monein. Jean-Baptiste Semmartin vi raccoglie in maggioranza Gros Manseng, completato da Petit Manseng, vinificati con lieviti indigeni, non chiarificati né filtrati. Qui un assemblaggio di tre annate (2022, 2023 e 2024) per un vino al tempo stesso denso e tagliente, su frutta gialla e cereali tostati, con un finale sapido. Tutta la precisione dello stile Lajibe… La porta d'ingresso ideale nell'universo di JB!

Il consiglio del nostro enotecario

«Una trota alle mandorle o un pollo arrosto della domenica: un abbinamento meraviglioso.»

Caratteristiche di «Les Poudingues»

• VITIGNI: Gros Manseng / Petit Manseng
• ANNATA: Assemblaggio 2022, 2023 e 2024
• REGIONE: Sud-Ovest
• DENOMINAZIONE: AOP Jurançon sec
• PROFILO: Fruttato e goloso
• SERVIZIO: tra 10 e 12°C
• ALCOL: 13,5%
• FORMATO: 75cL
• COLORE: Vino bianco

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Vendita limitata a 1 bottiglia a persona (perché tutti possano scoprire il talento di Jean-Baptiste Semmartin)