Domaine Lajibe
Jean-Baptiste Semmartin
Il domaine Lajibe nasce a Lucq-de-Béarn, ed è sul terroir di Serres-Seques, una regione del Sud-Ovest, che Jean-Baptiste Semmartin inizia. Oggi il dominio si estende su otto ettari, tutto in biodinamica.
5 prodotti
I vini del Domaine Lajibe
Un sportivo al Domaine Lajibe
Sportivo reconvertito, viticoltore arrivato un po' tardi nel mondo del vino, su epi-curieux.com ci piacciono queste storie atipiche. Questa è la storia di Jean-Baptiste Semmartin del Domaine Lajibe, un viticoltore affermato e riconosciuto nella sua regione del Sud-Ouest della Francia, e in particolare nell'Jurançon.
La storia di Jean-Baptiste Semmartin
Ex schermidore di alto livello e appassionato di palestre a Parigi, Jean-Baptiste Semmartin non era destinato a lavorare nelle vigne a quarant'anni.
È proprio camminando tra i corridoi delle palestre che Jean-Baptiste Semmartin si è reso conto che non era nel posto giusto.
Originario del Sud-Ovest, è cresciuto nel cuore della natura, in modo semplice e arricchente. Un legame con la natura più forte del suo lavoro di insegnante a Parigi. Così ha deciso di intraprendere gli studi in Viticoltura e Enologia, iniziando stage nelle regioni di Bordeaux, Sud-Ovest e poi in Borgogna.
È stato con il grande Emmanuel Giboulot che ha affinato la sua formazione, confermando il suo cambiamento di vita. Cresciuto con valori semplici e naturali, ha scelto naturalmente un agricoltura pulita, di buon senso contadino e vinificazioni senza prodotti chimici. Alla scuola di Giboulot ha imparato le tecniche più rispettose dell'ambiente: biodinamica, lavoro tradizionale della vigna, con un forte impatto borgognone.
Nonostante ciò, il richiamo della sua terra d'origine è stato più forte. È tornato nella sua terra con sua moglie e ha iniziato a lavorare in una grande azienda. Nel 2018 ha lanciato la propria attività, grazie alla comprensione del suo ex datore di lavoro.
Nasce così il Domaine Lajibe a Lucq-de-Béarn, e sulla terroir di Serres-Seques Jean-Baptiste Semmartin inizia la sua avventura. Oggi il dominio si estende su otto ettari, tutto in biodinamica.
Grazie a lui, scoprirete i vitigni di Petit e Gros Manseng. Uve uniche per annate eccezionali.
I vini di Jean-Baptiste Semmartin
Molto umile, Jean-Baptiste Semmartin sa farsi da parte per lasciare che sia la natura a esprimersi. Osservatore, cartesiano, impara e si nutre di essa per creare vini con una grande energia, vini naturali autentici e sorprendenti. Possiamo dire che i suoi vini sono all'altezza della sua gentilezza?
Jean-Baptiste è parte dell'élite di Jurançon, e lo è diventato in pochissimo tempo, mostrando la qualità e la precisione del suo lavoro in vigna e in cantina.
Tutto il Domaine Lajibe è gestito con pratiche biodinamiche, nel massimo rispetto per l'ambiente. Jean-Baptiste vuole amare ciò che fa prima di tutto, e questo si riflette nei suoi vini, che sono diventati molto ricercati e rari.
In origine, la sua cuvée Jurançon Serres-Seques era un vino dolce (prima annata nel 2018). Ma dopo aver assaggiato le sue uve, Jean-Baptiste ha pensato che sarebbe stato molto meglio fare una cuvée di Jurançon secco. In questa cuvée, mette in evidenza il vitigno Petit Manseng, normalmente adatto per i vini dolci (produce poco succo e si riempie facilmente di sole). Questo Petit Manseng proviene dalla parcella Serre Secques, che significa "cresta secca", i suoli sono magri (molto sassosi), la parcella è molto ripida e rivolta verso il sole. Questo Petit Manseng è stato vinificato e affinato in legno, aspettando pazientemente un anno prima di essere rilasciato.
Una serie di motivi che rendono questo vino davvero speciale e unico. Generoso, complesso, con una folle energia, Jean-Baptiste Semmartin lascia che la natura si esprima attraverso i suoi vini del Domaine Lajibe, e questo si percepisce.
Mansengs et Compagnie
Accanto al Domaine Lajibe, Jean-Baptiste Semmartin ha creato una piccola azienda di commercio chiamata Mansengs et Compagnie.
Da questa azienda, Jean-Baptiste recupera uve di Gros Manseng da una parcella situata a un'altitudine piuttosto elevata per la regione (350 m). Da lì nasce la cuvée Les Poudingues di Jurançon secco. Les Poudingues, come suggerisce il nome, proviene da una parcella di piccoli ciottoli sedimentari dei ghiacciai pirenaici. Una particolarità eccezionale che arricchisce i Gros Manseng, che Jean-Baptiste lavora con la stessa attenzione e precisione delle sue cuvée del Domaine Lajibe.
Denso, ampio, affilato: un Jurançon secco in tutta la sua bellezza, la bellezza di Jean-Baptiste Semmartin.
Ex atleta di alto livello nei palazzetti, Jean-Baptiste Semmartin ha raggiunto con talento l'élite del Jurançon. Se ne rimane, non lasciartelo sfuggire, i suoi vini sono semplicemente UNICI! Se è esaurito, pazienza (su epi-curieux.com speriamo di averne ancora)!
I nostri vini del cuore ❤️
Abbiamo assaggiato, ci è piaciuto! Nessun errore con queste bottiglie!
100% uva
Spedizione veloce
Consegna a partire da 7€
