Domaine Haugarot
Jean-Pierre Proharam
È nel 2004 che nasce il Domaine Haugarot, grazie a Jean-Pierre Proharam. Originario di Jurançon, è stato naturale per Jean-Pierre dedicarsi a questa denominazione. Gestendo ogni fase dalla vigna alla produzione, propone Gros e Petit Manseng e Courbu coltivati in agricoltura biologica e vinificati senza additivi. Amanti del Jurançon, non esitate!
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I vini del Domaine Haugarot
La storia del Domaine Haugarot
Il Domaine Haugarot è una piccola struttura indipendente situata a Saint-Faust, nel cuore del Béarn, ai piedi dei Pirenei. È qui che Jean-Pierre Proharam ha deciso di far rivivere le terre di famiglia, impiantando un vigneto a misura d’uomo orientato al rispetto della vita. Fin dall'inizio, la scelta di una viticoltura biologica si è imposta come una scelta naturale. Le vigne, coltivate senza prodotti chimici di sintesi, beneficiano di un suolo vivo e di un ambiente preservato. I trattamenti sono rari, la vendemmia è manuale e la cantina funziona senza additivi né tecniche invasive. Il lavoro di Jean-Pierre si inserisce pienamente nella dinamica del vino naturale del Sud-Ovest, con particolare attenzione all’espressione del terroir, agli equilibri naturali e alle condizioni climatiche tipiche del Jurançon secco. Il suo approccio artigianale, ancorato a una filosofia contadina, mira soprattutto a produrre vini autentici, coerenti con il loro luogo d’origine, senza artifici.
I vini del Domaine Haugarot
Le cuvée del Domaine Haugarot sono prodotte con vitigni tipici del Jurançon secco, come il Gros Manseng, il Petit Manseng e il Courbu. Queste varietà emblematiche del Sud-Ovest vengono vinificate senza aggiunta di solfiti, e per una parte dei vini non si effettuano filtrazioni né chiarifiche, al fine di preservare l'integrità dell’uva e rivelare un'espressione autentica del terroir. Le cuvée come Camahor, La Roue Voilée, Dame Nature o Esberit testimoniano una grande libertà stilistica, lontana dagli standard fissi della denominazione. Sono vini liberi, vivi, con una forte identità, pensati per la tavola. Raccontano un angolo di campagna bearnese dove si fa il vino in modo diverso: con pazienza, con cura, e con una visione chiara del legame tra agricoltura, paesaggio e piacere del bere. Il Domaine Haugarot si rivolge a chi cerca vini sinceri, radicati, prodotti al di fuori delle logiche industriali, in sintonia con i valori del vino naturale.
I nostri vini del cuore ❤️
Abbiamo assaggiato, ci è piaciuto! Nessun errore con queste bottiglie!
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