Domaine des Rouges-Queues

L'histoire d'amour du domaine des Rouges Queues

C’est en 1989 que Jean-Yves et Isabelle Vantey s’installent sur les hauteurs de la Côte de Beaune, sur le terroir de Maranges. Étonnamment, là-bas vous êtes en Saône-et-Loire mais l’appellation est bien la Côte de Beaune, en Bourgogne. C’est donc au sud de Meursault, dans la vallée de Maranges que le couple se voit devenir vigneron. En visitant cet endroit, le coup de foudre opère.
Jean-Yves Vantey avait déjà un pied dans le monde viticole, grâce à ses études dans la viticulture. Et Isabelle souhaitait construire un projet à deux.
Le rêve commence à se réaliser en 1998 lorsqu’ils achètent leur premier hectare de vignes en rouge. Pour continuer de se lancer et avant de pouvoir vivre de leur passion commune, Jean-Yves Vantey a travaillé dans différents domaines jusqu’en 2007. Aujourd’hui, le domaine des Rouges Queues s’étend sur 6 hectares de Pinot Noir et de Chardonnay, et c’est un travail à temps plein pour l’un comme pour l’autre.

Les terroirs du domaine des Rouges Queues

Jean-Yves et Isabelle Vantey ont à cœur de mettre au centre de leurs priorités le respect de l’environnement. C’est pourquoi le domaine des Rouges Queues est certifié en agriculture biologique depuis 2002 et biodynamique. depuis 2008. Ils obtiennent ainsi le label Ecocert ainsi que Demeter en 2015. Leurs cinq hectares de vignes situés au centre des collines sauvages n’ont plus de secrets pour eux. Leurs parcelles sont toutes différentes mais ils les connaissent dans les moindres détails, ils se veulent au plus proche de la terre, pour les comprendre, et les accompagner dans leur évolution. A chaque parcelle son vin, un souhait du couple pour pouvoir exprimer au mieux l’expression du terroir qu’ils aiment tant.
Au domaine des Rouges Queues on n’utilise pas ou peu de mécanique, notamment sur les deux Premiers Crus ainsi que le Maranges Blanc. Sur ces terroirs, le labourage se fait avec le cheval. Les sols sont piochés sous le pied, il n’y pas de désherbants ni d’insecticides. Ici on laisse la nature vivre.
Pour les vins, Jean-Yves et Isabelle Vantey se veulent le moins interventionnistes possibles également. Les levures indigènes font donc partie de leur travail, il n’y a pas ou peu de filtration, l’utilisation du soufre se fait de manière homéopathique.

Les cuvées du domaine des Rouges Queues

Jean-Yves et Isabelle Vantey réalisent des vins naturels de Bourgogne exceptionnels où finesse et expression du terroir se combinent à merveille. Le domaine des Rouges Queues est un peu “l’étoile montante de Maranges”, la signature est belle.
Les vins du domaine des Rouges Queues sont travaillés pour la plupart en grappes entières pour les rouges, la fermentation se réalise en cuves et fûts. Selon le besoin de chaque vin, chaque millésime, il peut y avoir des pigeages et remontages. C’est un travail minutieux qui se reflète dans les vins. Des vins qui sortent du classique vin bourguignon ! Les vins du domaine s’expriment sur un fruit qui explose en bouche, ils sont complexes selon le terroir, ils sont fins, ils sont élégants. Des vins à boire dans leur jeunesse mais aussi à garder en cave pour les plus patients.

Isabelle sait accompagner ses vins, elle sait vers quoi les emmener pour qu’ils expriment au mieux le terroir de Maranges. Comme le Maranges Vigne Blanche qui provient de sols calcaires, et de terre blanche. La parcelle se situe sur une pente exposée sud-ouest. L’expression du Pinot Noir ici est magnifique, d’une grande finesse, au fruité incomparable.
Sur l’expression du Pinot noir, il y a également le Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2021. Un Pinot noir qui dévoile un côté fruité et aérien à la fois.
Sur l’appellation Maranges bien évidemment, on retrouve le Maranges En Buliet 2021. La vigne qui a fait chavirer le cœur du couple. Ce Pinot Noir de Maranges est gourmand et profond à la fois, les tanins sont soyeux.. Bref, il a tout pour lui.
Autre (grand) terroir, autre Maranges, le Maranges 1er Cru La Fussière. Ce 1er Cru provient d’une petite parcelle qui offre une palette aromatique exceptionnelle, l’expression est élégante, intense. A tester rapidement mais surtout garder en cave pour qu’il atteigne son apogée dans quelques années.
Le domaine des Rouges Queues réalise également un Santenay rouge 2020 où les tanins fondus s’harmonisent parfaitement avec une belle rondeur. Gourmandise assurée !
Enfin pour finir sur les vins rouges, il y a la cuvée Coteaux Bourguignons 2021 réalisée à base de Gamay. Un vin léger et fruité, vivifiant signé par Isabelle ! A se procurer très rapidement. Les blancs aussi font partie intégrante du domaine des Rouges Queues, comme la cuvée de Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2020 et 2021. Ce 100% Chardonnay est réalisé tout en fraîcheur, il explose sur le fruit, un vin blanc de Bourgogne idéal aux beaux jours.
Et il y a la cuvée de Maranges Blanc 2020 et 2021 qui mérite d’être gardée un peu en cave pour l’apprécier davantage. Rondeur, minéralité, arômes, un vin équilibré de part son élevage réalisé en douceur (10 mois). A ne surtout pas louper !
Le domaine des Rouges Queues est un domaine à suivre de près en Bourgogne. Le talent d'Isabelle dans la réalisation de ses vins est une pépite pour les amateurs de Bourgogne.