Domaine des Rouges-Queues

La storia d’amore del Domaine des Rouges-Queues

Nel 1989 Jean-Yves e Isabelle Vantey si stabiliscono sulle alture della Côte de Beaune, sul terroir di Maranges. Sorprendentemente qui si è in Saône-et-Loire, ma la denominazione fa parte della Côte de Beaune, in Borgogna. È a sud di Meursault, nella valle di Maranges, che la coppia si immagina vignaiola. Visitando il luogo, è il colpo di fulmine.
Jean-Yves Vantey aveva già un piede nel mondo del vino grazie ai suoi studi, e Isabelle desiderava costruire un progetto a due.
Il sogno inizia a realizzarsi nel 1998, con l’acquisto del primo ettaro di vigne a bacca rossa. Prima di poter vivere della loro passione, Jean-Yves lavora in diverse tenute fino al 2007. Oggi il Domaine des Rouges-Queues si estende su 6 ettari di Pinot Nero e Chardonnay, un lavoro a tempo pieno per entrambi.

I terroir del Domaine des Rouges-Queues

Jean-Yves e Isabelle Vantey mettono il rispetto dell’ambiente al centro delle loro priorità. La tenuta è certificata in agricoltura biologica dal 2002 e lavora in biodinamica dal 2008, con i marchi Ecocert e Demeter. Le loro vigne, tra colline selvagge, non hanno più segreti per loro. Ogni parcella è diversa e la conoscono nei minimi dettagli: vogliono stare il più vicino possibile alla terra, per capirla e accompagnarla. A ogni parcella il suo vino, per esprimere al meglio il terroir che amano tanto.
Si usa poca o nessuna meccanizzazione, soprattutto sui due Premiers Crus e sul Maranges blanc, dove si ara con il cavallo. Il suolo sotto le viti è zappato a mano, senza diserbanti né insetticidi: qui si lascia vivere la natura.
In cantina Jean-Yves e Isabelle intervengono altrettanto poco: lieviti indigeni, poca o nessuna filtrazione e zolfo in dosi omeopatiche.

Le cuvée del Domaine des Rouges-Queues

Jean-Yves e Isabelle Vantey producono vini naturali di Borgogna eccezionali, in cui finezza ed espressione del terroir si uniscono a meraviglia. Il Domaine des Rouges-Queues è un po’ la « stella nascente di Maranges »: una bella firma.
I rossi sono per lo più vinificati a grappolo intero, con fermentazioni in vasca e in botte e follature o rimontaggi secondo le esigenze di ogni vino. Un lavoro minuzioso che si ritrova in vini fuori dal classico borgognone: un frutto che esplode in bocca, complessità, finezza ed eleganza. Vini da bere giovani, ma anche da tenere in cantina per i più pazienti.
Isabelle sa accompagnare i suoi vini perché esprimano al meglio il terroir di Maranges. Come il Maranges Vigne Blanche, da suoli calcarei e terra bianca su un pendio esposto a sud-ovest: il Pinot Nero è di grande finezza, dal frutto incomparabile.
Il Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rosso svela un Pinot Nero fruttato e al tempo stesso arioso.
Il Maranges En Buliet è la vigna che ha fatto innamorare la coppia: un Pinot Nero goloso e profondo, dai tannini setosi.
Altro grande terroir, il Maranges 1er Cru La Fussière proviene da una piccola parcella dalla tavolozza aromatica eccezionale, elegante e intensa. Da assaggiare, ma soprattutto da conservare in cantina finché raggiunga il suo apice.
La tenuta produce anche un Santenay rosso dai tannini fusi e dalla bella rotondità, e un Coteaux Bourguignons a base di Gamay, leggero e fruttato, vivace.
Tra i bianchi, il Bourgogne Hautes Côtes de Beaune bianco, 100% Chardonnay, esplode di frutto e freschezza: un bianco di Borgogna ideale per le belle giornate. Il Maranges blanc, affinato dolcemente per 10 mesi, unisce rotondità, mineralità e aromi, e guadagna da un po’ di cantina.
Il Domaine des Rouges-Queues è da seguire da vicino: il talento di Isabelle è una perla per gli amanti della Borgogna.