Domaine Curtet - Marie et Florian Curtet
Bienvenue en Chautagne, là où Marie et Florian Curtet se sont installés pour produire des vins de Savoie aux manières ancestrales. Avec un travail en biodynamie, c’est des vins authentiques et vivants, à ne pas manquer !
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Les vins du Domaine Curtet
Les vins de Chautagne au naturels
Vous allez nous dire encore la Savoie, oui, mais en Chautagne, on ne s’y était pas encore arrêté ! Et c’est chez Marie et Florian Curtet que nous sommes allés dénicher des pépites.
Revenir à un savoir-faire ancestral, respecter la nature comme il se doit, voilà les grandes convictions de ce jeune couple. En reprenant le domaine de Jacques Maillet, Marie et Florian se veulent authentiques et réalisent des vins à leur image.
Epi-curieux.com vous invite à découvrir ces vins de terroir, libres, frais et digestes.
Histoire du domaine Curtet
C’est en 2011, lors d’un salon à la Roche sur Foron, que Marie et Florian Curtet rencontre Jacques Maillet, LE vigneron savoyard des vins naturels, (adepte de la biodynamie et respect de la nature, il s’engage depuis 2003 à produire des vins avec des méthodes non conventionnelles, c’est un grand nom du vin naturel en Savoie). De ce jour, ils décident de travailler ensemble dans les vignes de la Chautagne, sur 3 coteaux à Motz et Serrières, au nord du Lac du Bourget. Jacques Maillet leur transmettra son amour pour la nature, son savoir-faire pour la culture en biodynamie et ses connaissances pour protéger de manières naturelles les vignes.
4 ans après, Jacques céda le flambeau à Marie et Florian. Rempli de convictions et de belles valeurs, ils souhaitent faire perdurer le travail et la passion pour les terres de Chautagne.
Marie et Florian Curtet se veulent le moins interventionnistes possibles, ils souhaitent travailler en accord avec la nature, donc vers une agriculture biodynamique, sans intrants, sans pesticides et sans artifices.
Les valeurs pour Marie et Florian Curtet sont simples. Respecter la nature en lui apportant ce dont elle a besoin et cela passe d’abord par l’écoute du paysage mais également à travers les dégustations régulières de leurs vins. Avec les années, ils ont appris à analyser la nature du paysage, leurs regards et leurs connaissances se développent chaque jour, ils aiment la richesse et la complexité qu’est la biodiversité. L’Humain en osmose avec la nature !
Des convictions et des valeurs qui donnent à Marie et Florian Curtet la volonté de transmettre. Cultiver de cette manière, être à l’écoute des terres, devrait être réintégré dès le plus jeune âge pour impacter.
Afin de donner l’envie aux plus jeunes de comprendre le processus du vivant et l’importance des sols, ils organisent des visites dans leurs vignes, plantent des arbres ensemble et expliquent leur métier.
Toutes ces démarches créées alors une grande liberté et diversité dans les vins rouges et vins blancs de Marie et Florian Curtet.
Domaine curtet, vignes à taille humaine
Le vignoble à taille humaine de ce jeune couple s’étend sur environ 6 hectares en pente, le long du Rhône, plein ouest, situé en Chautagne. Le climat méridional de la Chautagne permet une fertilité des sols. Les sols sont composés de grès et de molasses (un sol sablo-limoneux d’origine marine).
Marie et Florian Curtet ont notamment été formés par Gilles Berlioz, un maître du terroir savoyard naturel.
Le domaine Curtet remet en haut de l’échelle la nature, et cela passe par différentes strates de végétation à travers les parcelles. S’ils se veulent le moins interventionnistes possibles, cela passe donc par un développement de la biodiversité à travers les vignes.
Ils ont alors semé des arbres et des plantes à travers leurs différents coteaux. Car oui on le sait, les machines ont remplacé le travail des arbres depuis 80 ans, l’industrialisation a amené l’homme à rajouter des sulfites, des pesticides dans les vignes et le vin. L’automatisation a petit à petit fait oublier à l’Homme, les connaissances et le sens de l’observation de l’environnement.
Marie et Florian Curtet disent STOP aux machines ! Revenons à une agriculture ancestrale !
Laissons place au rôle de l’arbre qui est de gérer les besoins en eau des vignes. Celui-ci a le rôle du chef d’orchestre, ils gèrent les périodes de sécheresses, orageuses : tous les changements climatiques !
Marie et Florian Curtet décident de lâcher-prise : ils ne labourent pas, ne taillent pas, ne cultivent pas... la terre.
Grâce aux plantations d’arbres et plantes dans les parcelles, les vignes sont naturellement soignées par celles-ci comme le thym, les orties, le serpolet (un antiseptique avec des propriétés antivirales). Ils souhaitent que la nature reprenne les devants et que la terre s’autorégule.
Les cuvées du domaine Curtet
C’est dans des cuves en béton mais aussi en grès que les vins de Marie et Florian Curtet reflètent le travail de la vigne, la vinification et leur engagement continu.
Depuis 2019, ils ont fait le choix de proposer uniquement 2 cuvées par millésime : un vin blanc et un vin rouge. Chaque cuvée est un assemblage de leurs cépages rouges et blancs : Mondeuse, Gamay, Pinot Noir, Jacquère, Altesse… Ils font aujourd’hui, uniquement des assemblages puisqu’ils font des plantations de nouveaux cépages et replantations des actuels.
La première cuvée de Marie et Florian Curtet , La Mondeuse de 2014, est l’année où Jacques Maillet laissa son domaine au jeune couple. Une cuvée 100% Mondeuse qui surprend par sa fraîcheur et sa complexité.
Quelques années plus tard, ils nous proposent une deuxième Mondeuse, millésime 2016, tout en souplesse et délicatesse. Avec seulement 10% d’alcool, cette cuvée a mûri pendant 9 mois sur lies.
On retrouve sur Epi-curieux.com, la bouteille Frissons des Cimes de 2019. Une alliance de cépages Mondeuse, Gamay et Pinot noir, qui donne une combinaison parfaite de fruits, d’épices, le tout avec une grande finesse. Également disponible en magnum.
Tonnerre de grès 2019 est un assemblage de Jacquère et d’Altesse. Un vin sans filtres, sans intrants, aux notes fruitées et d’agrumes. Pureté, vivacité et salinité.
On retrouve du fruit, de la finesse, de la fraîcheur et de la complexité à travers ces vins. Que du bonheur !
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